টপবাজ : তরমুজ মিষ্টি ও রসালো একটি গ্রীষ্মকালীন ফল। তরমুজের বিচি খাওয়ার ব্যাপারে নানা কথা শোনা যায়। যেমন তরমুজের বিচি খেলে পেটে তরমুজ সৃষ্টি হয়। আপনি যদি কখনো তরমুজ খেয়ে থাকেন, তাহলে জানেন যে এটা সত্য নয়। আসলে তরমুজের বিচি...
নাছিম উল আলম : ‘গরীবের খাদ্য’ হিসেবে অধিক ক্যালরি উৎপন্নকারী মিষ্টি আলু দেশের অনগ্রসর মানুষের স্বল্প ব্যয়ে পুষ্টির ভাল যোগানদাতা হতে পারে। এ পুষ্টিকর খাবার সাধারণ মানুষের জন্য সারাদিনের পুষ্টির যোগানদাতা। কৃষি বিজ্ঞানী ও পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, হলুদ ও রঙ্গিন...
স্টাফ রিপোর্টার : দেশে প্রায় ৪ কোটি মানুষ এখনো পর্যাপ্ত পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করতে পারে না, পর্যাাপ্ত খাবার কিনতে দৈনিক প্রয়োজনীয় আয় করতে পারেন না প্রায় ২ কোটি ৮০ মানুষ। ৩৬ লাখ শিশু এখনো অপুষ্ঠিতে ভোগে। এই বিশাল জনগোষ্ঠিকে অপুষ্ট...
মনোহরদী (নরসিংদী) উপজেলা সংবাদদাতা : নরসিংদীতে নানা আয়োজনের মধ্য দিয়ে গতকাল রোববার নরসিংদী সার্কিট হাউজে জাতীয় পুষ্টি সাপ্তাহের পুরস্কার বিতরণী ও সমাপনী অনুষ্ঠান অনুষ্ঠিত হয়। অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন নরসিংদীর অতিরিক্ত জেলা প্রশাসক মো: আবদুল আউয়াল। বক্তব্য রাখেন ভারপ্রাপ্ত সিভিল সার্জন...
তেঁতুলের নাম শুনলেই জিভে পানি এসে যায়, বিশেষকরে নারীদের। তেঁতুল পছন্দ করে না এমন নারী খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তাহলে ছেলেরা এ তালিকায় নেই? তাও কী করে বলি! খেতে বসলে দেখা যায়, কোনো কোনো পুরুষ মেয়েদেরও হার মানায়। আসলে ফলটি সবার...
শাক সবজির মধ্যে পটল অনেকের পছন্দের একটি সবজি। ছোট বড় সবাই এটা খেতে পারে। শীতকাল ছাড়াও পটল সারা বছর পাওয়া যায়। পটলের ফল এবং পাতা সহ কচি ডাল দুটোই সবজি হিসাবে খাওয়া যায়। পটলে বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন সহ নানা খনিজ...
আমাদের দেশে অপুষ্টি হলো জাতীয় সমস্যা। আর্থিক অনটন, খাদ্য সংকট, পুষ্টি জ্ঞানের অভাব ও কুসংস্কার হলো এর মূল কারণ। মা ও শিশুরা হলো অপুষ্টির সহজ ও নির্মম শিকার। আমাদের অজ্ঞতা অথবা অসতর্কতার কারণে রান্নার সময় খাদ্যের মূল্যবান পুষ্টি উপাদানের অপচয়...
অর্থনৈতিক রিপোর্টার : হতদরিদ্রদের পুষ্টি নিরসনে ১০ টাকা কেজি দরে পুষ্টি চাল বিতরণ করবে সরকার। এজন্য এরই মধ্যে একটি নীতিমালা প্রণয়ন করা হয়েছে। খুব শিগগির এ চাল বিতরণ শুরু হতে পারে বলে খাদ্য মন্ত্রণালয় সূত্রে জানা গেছে। জানা গেছে, খাদ্যবান্ধব...
পুষ্টিহীনতায় ভুগলে বুদ্ধিমান জাতি পাব না বলে মন্তব্য করেছেন কৃষি মন্ত্রণালয়ের অতিরিক্ত সচিব (পিপিসি) নজমুল ইসলাম। তিনি বলেন, এই উপলব্ধি থেকে সরকার পুষ্টি গবেষণা ও জনগণের মধ্যে সচেতনতা সৃষ্টিতে নানামুখী কার্যকর উদ্যোগ নিয়েছে। এ লক্ষে বাংলাদেশ ফলিত পুষ্টি গবেষণা ও...
সরকার রবিউল আলম বিপ্লব, পীরগাছা (রংপুর) থেকে : রংপুরের পীরগাছার চরাঞ্চলের শিশুরা শিক্ষা ও পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়ে পড়েছে। চরাঞ্চলে প্রাথমিক বিদ্যালয় থাকলেও সচেতনতা বৃদ্ধিসহ শিক্ষক ও স্বাস্থ্য কর্মীর নিয়মিত পদচারণা না থাকায় তারা শিক্ষা ও স্বাস্থ্য সেবা থেকে বঞ্চিত...
কোটালীপাড়া (গোপালগঞ্জ) উপজেলা সংবাদদাতা: গোপালগঞ্জের কোটালীপাড়ায় পুষ্টি চাল বিষয়ক সচেতনতামূলক কর্মশালা ও প্রশিক্ষক প্রশিক্ষন অনুষ্ঠিত হয়েছে। গতকাল রোববার উপজেলা পরিষদ সভা কক্ষে এ প্রশিক্ষনের আয়োজন করেন- কোটালীপাড়া উপজেলা মহিলা বিষয়ক অধিদপ্তর। উপজেলা মহিলা বিষয়ক কর্মকর্তা শ্রীময়ী বাগচীর সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানের প্রধান...
করলা নামের এই সবজিটির রয়েছে বহু গুণ। করলায় যথেষ্ট পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন আছে। এমনকী, ব্রকলি থেকেও দ্বিগুণ পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে এতে। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে ও চোখের সমস্যা সমাধানে বিটা ক্যারোটিন উপকারী। করলায় প্রচুর পরিমাণে আয়রণ রয়েছে। আয়রণ হিমোগেøাবিন তৈরি...
ইনকিলাব ডেস্ক : ইন্দোনেশিয়ার পূর্ব প্রান্তের পাপুয়া প্রদেশে অপুষ্টিজনিত রোগ ও হামে গত কয়েক মাসে বেশকিছু শিশু মারা গেছে। গত মঙ্গলবার দেশটির এক সামরিক মুখপাত্র এ কথা জানান। এর কারণ হিসেবে তিনি প্রত্যন্ত অঞ্চলে চিকিৎসা সেবার অপ্রতুলতার বিষয়টি তুলে ধরেন।...
সাতকানিয়া (চট্টগ্রাম) উপজেলা সংবাদদাতা : খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে দ্বিতীয় কাউন্ট্রি ইনভেস্টমেন্ট প্লান (সিআইপি) চ‚ড়ান্ত করা হয়েছে। পাঁচ বছর (২০১৬-২১) মেয়াদি এই পরিকল্পনা বাস্তবায়নে এই মুহূর্তে ২৮ হাজার কোটি টাকা তহবিল প্রয়োজন বলে সিআইপি সূত্রে জানা গেছে। সিআইপি’র...
পোল্ট্রি খাতের সংকট, সম্ভাবনা ও বর্তমান অবস্থা তুলে ধরে এ বছর বিভিন্ন ক্যাটাগরিতে মোট ৯ জনকে চলতি বছর পোল্ট্রি মিডিয়া অ্যাওয়ার্ড দেয়া হয়েছে। গতকাল শনিবার রাজধানীর সিরডাপ মিলনায়তনে বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি) অনুষ্ঠানে এ্যাওয়ার্ড প্রদান করা হয়। অ্যাওয়ার্ড...
আল্লাহ যেখানে মানুষ সৃষ্টি করেছেন তার আশপাশে খাদ্য শস্যের ভেতরেও রোগ আরোগ্যের শেফাও দিয়েছেন। এমনি একটি দেশীয় ফল আমড়া। ইংরেজি নাম : এড়ষফবহ ধঢ়ঢ়ষব. বৈজ্ঞানিক নাম : ঝঢ়ড়হফরধং ঢ়রহহধঃধ. আমড়া বাংলাদেশের অতিপরিচিত জনপ্রিয় ফল। এতে ভিটামিন সি ছাড়া ক্যারোটিন ও...
সকলের নিকট অতি পরিচিত খাদ্য ডিম। এটি পরিপূর্ণ পুষ্টিকর খাবার। যা শরীরের নানা উপকার ও স্বাস্থ্যের জন্য অতি উত্তম। ডিম নিয়ে আমাদের মাঝে নানা ভুল ধারণা ও আছে। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ ডিম খাওয়া ফনয়ে অনুমান নির্ভর দুশ্চিন্তায় ভোগেন। অনেক মনে...
সুস্থভাবে বেঁচে থাকার জন্য আমরা যা খাই এবং পান করি তাকেই আমরা খাদ্য বলে থাকি। আর পুষ্টি বলতে সুস্থভাবে বেঁচে থাকা এবং কাজ করার শক্তি পাবার জন্য যে সমস্ত খাদ্যসমূহ আমরা খেয়ে থাকি তাকে বোঝায়। সাধারনত : আমরা পুষ্টির অভাব...
গ্রামীণ পরিবারের সদস্য সংখ্যার সিংহভাগই সুষম খাদ্যের অভাবে অপুষ্টির শিকার। যারা দু’বেলা পেট পুরে খেতে পায় না তারাই যে শুধু পুষ্টিহীনতায় ভোগে তা নয়। যারা সচ্ছল তারাও পুষ্টিজ্ঞানের অভাবে অপুষ্টির শিকার হয়ে থাকে। এদেশের লক্ষ লক্ষ মানুষ পুষ্টিহীনতার কারণে নানা...
‘বিশ্বে স্বাস্থ্য নিরাপত্তা ও পুষ্টি পরিস্থিতি-২০১৭’ শীর্ষক এক প্রতিবেদনে বলা হযেছে, বাংলাদেশে এখন প্রায় আড়াই কোটি মানুষ অপুষ্টিতে ভুগছে। গত ১০ বছরে পুষ্টিজনিত সমস্যায় ভোগা মানুষের সংখ্যা বেড়েছে ৭ লাখ। এই সময়ে অবশ্য শিশু ও নারীর পুষ্টি পরিস্থিতির কিছুটা উন্নতি...
সীতাকুÐ সংবাদদাতা : চট্টগ্রামের সীতাকুÐে সোনাইছড়ি ত্রিপুরা পল্লীর শিশুদের মাঝে পুষ্টিকণা বিতরণ করা হয়েছে। গতকাল (রোববার) সকাল ১০টায় উপজেলার মধ্যম সোনাইছড়ি এলাকার গহীন পাহাড়ে বসবাসরত ৬ মাস থেকে ২৩মাস বয়সের শিশুদের মাঝে এ পুষ্টিকণা বিতরণ করা হয়। সীতাকুÐ উপজেলা স্বাস্থ্য...
স্টাফ রিপোর্টার : পুষ্টিসমৃদ্ধ চাল রক্তস্বল্পতা দূর করছে, পাশাপাশি শরীরে জিংকের ঘাটতিও দূর করছে। দুই হাজার নারীর ওপর এক গবেষণায় এই তথ্য পাওয়া গেছে। জাতিসংঘের বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচির আর্থিক সহায়তায় আন্তর্জাতিক উদরাময় গবেষণা কেন্দ্র, বাংলাদেশ (আইসিডিডিআর,বি) এই গবেষণা করেছে। গতকাল...
প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা বলেছেন, সরকার দেশের জনগণের খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করেছে। এখন পুষ্টি নিশ্চিত করাই প্রধান লক্ষ্য। পুষ্টির সাথে অনেক কিছু সম্পৃক্ত। খাদ্যাভাস উন্নত করতে হবে এবং সময়মতো খেতে হবে।আজ রোববার বেলা সাড়ে ১১টার দিকে তার কার্যালয়ে জাতীয় পুষ্টি পরিষদের...
ধামরাই (ঢাকা) উপজেলা সংবাদদাতা : স্বাস্থ্য পুষ্টি অর্থ চাই দেশী ফলের গাছ লাগাই এ শ্লোগান সামনে রেখে ঢাকার ধামরাইয়ে ৩দিন ব্যাপি ফল ও বৃক্ষ মেলার উদ্বোধন করা হয়েছে। গতকাল মঙ্গলবার উপজেলা পরিষদ চত্ত¡রে এ মেলার উদ্বোধন করেন স্থানীয় সংসদ সদস্য...