Daily Inqilab | Online Bangla News | Politics

শিরোনাম

খেজুরের কাঁচা রস থেকে সাবধান

চলছে শীতের মৌসুম। শীতকাল এলেই আমাদের দেশের মানুষের মধ্যে খেজুরের রস খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। শহর থেকে মানুষজন গ্রামের আত্মীয়ের বাড়ি আসেন শীতের আমেজ পরিপূর্ণভাবে উপভোগ করার জন্য। এ সময় গাছিরা খেজুর গাছের ডাল-পালা পরিষ্কার করে গাছের কাণ্ড চেঁচে তাতে...

হারিয়ে যাচ্ছে বরগুনার ঐতিহ্যবাহী খেজুরের রস

খেজুর গাছিদের এখন আর নেই আগের মত কোন ব্যস্ততা। নেই কোন তাড়া। নেই কে বা কারা খেজুরের রস আগে সংগ্রহ করতে পারে এমন কোন প্রতিযোগিতা। সাগর উপকূলীয় জেলা বরগুনা থেকে হারিয়ে যেতে বসেছে বাংলার ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খেজুর রস। এক সময়ে...

কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে খেজুরের গাছ থেকে পরে গাছির মৃত্যু

কুষ্টিয়ার কুমারখালী উপজেলার সদকী ইউনিয়নের মঠমালিয়াট গ্রামে খেজুরের গাছ থেকে পরে গিয়ে গাছির মৃত্যু হয়েছে। বৃহস্পতিবার সকালে তিনি খেজুরের রস সংগ্রহের জন্য গাছ কাটতে গিয়ে উপর থেকে পরে মারাত্মক আহত হন। এবং শনিবার সকালে হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় মারা যান। মৃত গাছি...

সিলেটের কানাইঘাটে ২ ইউপিতে জয় পেলেন খেজুর গাছের প্রার্থী

পঞ্চম ধাপে ইউনিয়ন পরিষদ (ইউপি) নির্বাচনে সিলেটের সীমান্তবর্তী কানাইঘাট উপজেলায় ২টি ইউনিয়নে দুইজন আলেম অভাবনীয় ফলাফল করে চমক দেখিয়েছেন। জমিয়তে উলামায়ে ইসলাম বাংলাদেশ মনোনীত খেজুরগাছ প্রতীক নিয়ে ২নং লক্ষীপ্রসাদ পশ্চিম ইউনিয়ন পরিষদে চেয়ারম্যান পদে নির্বাচিত হয়েছেন মাওলানা জামাল উদ্দীন ও...

তাড়াশে খেজুর গুড় তৈরিতে ব্যস্ত গাছিরা

সিরাজগঞ্জের তাড়াশে শীত মৌসুমের শুরুতই খেজুর গুড় তৈরিতে পুরোপুরি ব্যস্ত হয়ে পড়েছেন গাছিরা। ইতোমধ্যে সংগ্রহ করছেন সুস্বাদু ও সুমিষ্টি রস। আর ওই রস থেকে তৈরি করছেন সুস্বাদু খেজুর গুড়ের পাটালী, ঝোলা ও দানা গুড়। নভেম্বর থেকে মার্চ মাস পর্যন্ত চলবে...

খেজুর রস সংগ্রহে চলছে ব্যাপক প্রস্তুতি

কুয়াশা আর ভোরে লতাপাতা ও ঘাসের ডগায় শিশির বিন্দুই জানান দিচ্ছে গ্রামীণ জনপদে শীতের আগমনী বার্তা। এই শীত মৌসুমকে কেন্দ্র করে মীরসরাই উপজেলার বিভিন্ন এলাকায় শুরু হয়েছে খেজুরের রস সংগ্রহের আগাম প্রস্তুতি। উপজেলার ১৬টি ইউনিয়ন ও ২ পৌরসভার বিভিন্ন গ্রামের...

রস সংগ্রহকারীরা আদমদীঘিতে ঘুরে বেড়াচ্ছে

শীতের দেখা পেতে এখনো বড্ড দেরি। তাতে কী, হেমন্তের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকেই দেশের উত্তরের অনেক এলাকায় মধ্যরাতের পর হালকা দেখা মিলছে। গ্রামাঞ্চলে হালকা শীতের আবহে বসে নেই খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহকারীরা। আদমদীঘি উপজেলা সদরসহ পাশ্ববর্তী এলাকার গ্রামে শুরু হয়েছে...

সউদী খেজুর চাষে ৫০ লাখ টাকা ঋণ

সউদী খেজুর চাষের জন্য ৫০ লাখ টাকারও বেশি কৃষি ঋণ পাওয়া যাবে। একজন গ্রাহক পাঁচ একর জমিতে সউদী খেজুরের চাষ করলে তিনি এ পরিমাণ অর্থ কৃষি ঋণ হিসেবে গ্রহণ করতে পারবেন। সউদী খেজুর ছাড়াও ভিয়েতনামী নারিকেল, সুইট কর্ণ ও কফিকে...

আগাম গাছ ঝুরতে ব্যস্ত গাছিরা

প্রকৃতিতে এখন শরৎকাল। কিছু দিন পরেই শুরু হবে হেমন্ত। শীতের আগমনী বার্র্তা নিয়ে শরতের মাঝে উত্তরাঞ্চলের অন্যতম নাটোরের লালপুরে খেজুরের রস সংগ্রহের পূর্বপ্রস্তুতি হিসেবে আগাম গাছ ঝুরতে ব্যস্ত সময় পার করছে এই অঞ্চলের গাছিরা। যদিও এই মধুবৃক্ষের রস ও গুড়...

ফরিদপুর ভাঙ্গায় কৃষকের লাশ খেজুর গাছে

রবিবার (১০ অক্টেবোর) ভাঙ্গায় আরিফ শেখ (৩৪) নামে এক কৃষকের ঝুলন্ত অবস্থায় লাশ খেজুর গাছ থেকে উদ্ধার করেছে পুলিশ। রোববার (১০ অক্টোবর) দুপুরে কৃষকের লাশ উদ্ধার করে ময়নাতদন্তের জন্য ফরিদপুরের সদর হাসপাতাল মর্গে পাঠানো হয়েছে বলে পুলিশ জানিয়েছেন। মৃত্য আরিফ সেখ ভাঙ্গা...

সকালে খালি পেটে খেজুর খেলে পাবেন নানান উপকারিতা

সকালে খালি পেটে খেজুর খেলে নানা উপকার পাবেন আপনি। খেজুর স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। চুল ও ত্বকের সৌন্দর্য বজায় রাখতেও খেজুরের অনেক গুণ রয়েছে। গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ছাড়াও খেজুরে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সালফার, প্রোটিন, ফাইবার এবং আয়রন।...

মহাসড়কের ১৪ কি. মি. জুড়ে খেজুর চারা রোপণ

জাতীয় শোক দিবস স্মরণে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা নির্দেশনায় রাউজানের এমপি এবিএম ফজলে করিম চৌধুরীর সার্বিক সহযোগিতায় চট্টগ্রামের রাউজানে রোপণ করা হচ্ছে ১ লাখ ৬৫ হাজার গাছের চারা। এর মধ্যে চট্টগ্রাম-রাঙামাটি মহাসড়কের ১৪ কিলোমিটার পথজুড়ে আইল্যান্ডে ১০ হাজার খেঁজুরগাছ, তালগাছ ও...

কাতারে সমাপ্ত খেজুর উৎসব

কাতারে পক্ষকালব্যাপী খেজুর উৎসবের পর্দা নামল। গত ১৫ জুলাই শুরু হওয়া এই উৎসব শেষ হল গতকাল শুক্রবার। কাতারের পৌর ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় এবং শতবর্ষী ঐতিহ্যবাহী সুক ওয়াকিফ বাজার কর্তৃপক্ষ যৌথভাবে এর আয়োজন করে। এ নিয়ে ষষ্ঠ বারের মতো এই খেজুর...

খেজুরের উপকারিতা

আজকাল ছোট-বড় সবারই পেট জ্বালাপোড়া বা গ্যাষ্ট্রিকের সমস্যার কথা শোনা যায়। গ্যাষ্ট্রিকের সমস্যা যে কত যন্ত্রণাদায়ক তা কেবল যাঁরা ভোগেন তাঁরাই ভালো বলতে পারবেন। অনেকেই এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য ওষুধ খাচ্ছেন, ডাক্তার দেখাচ্ছেন। একটু ভাজা পোড়া অথবা ইফতার...

শনিবার থেকে ৮০ টাকায় খেজুর বিক্রি করবে টিসিবি

আসন্ন পবিত্র রমজান মাসকে সামনে রেখে নিম্ন আয়ের মানুষের জন্য ৮০ টাকা কেজি দরে খেজুর বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকারি সংস্থা ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশ (টিসিবি)। আগামী শনিবার থেকে টিসিবির ট্রাকে এই দামে একজন ক্রেতা সর্বোচ্চ এক কেজি খেজুর কিনতে...

বাংলাদেশকে দুই হাজার কার্টন খেজুর দিল সউদী আরব

আসন্ন রমজানে দেশের প্রান্তিক জনগোষ্ঠীর মাঝে ইফতার সামগ্রীর অংশ হিসেবে বিতরণের জন্য ৪০ মেট্রিক টন (দুই হাজার কার্টন) খেজুর দিয়েছে সউদী আরব সরকার। গতকাল বৃহস্পতিবার (১ এপ্রিল) দুপুরে সচিবালয়ে দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা ও ত্রাণ মন্ত্রণালয়ের সম্মেলন কক্ষে মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. মোহসীনের...

মৃতদেহ দাফনের পর কবরের চার কোনায় চারটি খেজুর গাছ বা অন্য গাছের ডাল এক হাত পরিমাণ কেটে পুতে দেয়। অত:পর দাফন করা শেষে চার কুল অর্থাৎ কাফিরূন, ইখলাস, ফালাক্ব ও নাস পাঠ করে তা তুলে ফেলে। প্রশ্ন হলো, এটা করা কি জরুরী? না করলে কোনো সমস্যা হবে কি?

উত্তর : এটা করা জরুরী নয়। জরুরী মনে করে করলে গোনাহ হবে। দাফন শেষে কবর জিয়ারত ও সংক্ষিপ্ত দোয়া করা যায়।উত্তর দিয়েছেন : আল্লামা মুফতি উবায়দুর রহমান খান নদভীসূত্র : জামেউল ফাতাওয়া, ইসলামী ফিক্হ ও ফাতওয়া বিশ্বকোষ।প্রশ্ন পাঠাতে নিচের ইমেইল...

যশোরের খেজুরের গুড়শিল্প

কথায় আছে-যশোরের যশ খেজুরের রস। পুরো শীতে গ্রামীণ জীবনের প্রাত্যহিক উৎসব চলে আসছে আবহমানকাল ধরে। রস জ্বালিয়ে ভিজানো পিঠা ও পায়েস খাওয়ার ধুম পড়ে প্রায় প্রতিটি বাড়িতে। রসনা তৃপ্তিতে যার জুড়ি নেই। এসময় শহর থেকে গ্রামে ঢুকলেই শীতের ঝিরঝিরে বাতাসে...

হারিয়ে যাচ্ছে ঐতিহ্যের খেজুর রস

শীত মৌসুমে এক সময়ে গ্রাম-বাংলার প্রতি ঘরে ঘরে খেজুরের রস দিয়ে ফিন্নি, পায়েস, রসের গুড় দিয়ে ভাঁপা পিঁঠা এবং গাড় রস তৈরি করে মুড়ি, চিড়া, খই ও চিতই পিঠাসহ হরেক রকম পিঠাপুলির মহাউৎসব চলত। কিন্তু আগের মতো গ্রাম্য রাস্তার দু’পাশে...

শীতের রসনা মেটাতে খেজুরের গুড় তৈরির ধুম

দেশের উত্তর সীমান্ত পঞ্চগড়-ঠাকুরগাঁও দিয়ে প্রতি বছর শীত আসে। তবে এবার শীতের আগমন ঘটেছে বেশ আগেই। অথচ এর আগে তেমনটি খুব একটা দেখা যায়নি। অগ্রহায়ণের শুরুতে মধ্যরাতের পর মৃদু শীত অনুভূত হওয়া স্বাভাবিক ছিল। কিন্তু আবহাওয়ার খেয়ালী আচরণ এবার পুরো...

চলছে রস সংগ্রহের প্রস্ততি

গৌরব আর ঐতিহ্যের প্রতীক মধুবৃক্ষ। খেজুর গাছকে বলা হয় মধুবৃক্ষ। যশোরের যশ খেজুরের রস। শীতের আগমনী বার্তায় শুরু হয়েছে মধুবৃক্ষ পরিস্কার করা। ডালপালা কেটে পরিস্কার করার পর দফায় দফায় চাচ দেয়া হচ্ছে। বসানো হচ্ছে কঞ্চির নলি। যা দিয়ে খেজুর গাছ...

শীতের আগমনে খেজুর গাছের রস সংগ্রহের প্রস্তুতি চলছে

শীত মৌসুমকে কেন্দ্র করে কলাপাড়ার বিভিন্ন এলাকায় শুরু হয়েছে খেঁজুর রস সংগ্রহের প্রস্তুতি। গৌরব আর ঐতিহ্যের প্রতীক মধু বৃক্ষ এই খেজুর গাছ। গ্রামীণ জনপদের আসন্ন নবান্ন উৎসবের অপরিহার্য উপাদান খেঁজুরের রস আর গুড়। শীতের সকালে নানাভাবে খাওয়া হয় এ রস। শীত...

কেশবপুরে খেজুর গাছিদের প্রশিক্ষণ ও উপকরণ বিতরণ শেষে ভেজাল না দিতে শপথ

সোমবার কেশবপুরের ত্রিমোহিনী ইউনিয়নে শেখ হাসিনা সফটওয়ার টেকনোলজি পার্ক যশোর এর কেনা কাটা ডট কম এর আয়োজনে ৭০জন খেজুর গাছিকে ভেজাল মুক্ত গুড় ও পাটালি তৈরিতে শপথ করিয়েছেন জেলা প্রশাসক। পরে খেজুর গাছিদের প্রশিক্ষণ ও উপকরণ বিতরণ অনুষ্ঠিত হয়েছে। অনুষ্ঠানে...

ভীষণ ব্যস্ত পুঠিয়ার গাছিরা আগাম খেজুরের রস সংগ্রহে পরিচর্যা শুরু

শীত পঞ্জিকার হিসাবে এখনো অনেক দূর। প্রথম উত্তরাঞ্চল দিয়ে দেশে শীতের আগমন ঘটে। আর বিদায় নেয় ওই উত্তরাঞ্চল দিয়েই। হেমন্ত ঋতুর শুরুতেই রাতে উত্তরাঞ্চলে হালকা শীত অনুভূত হয়। আজ শেষ হচ্ছে হেমন্ত ঋতুর প্রথম সপ্তাহ। তবে গত দু’সপ্তাহ থেকেই রাতে...

আর্কাইভ

রোব সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি

গত ৭ দিনের সর্বাধিক পঠিত সংবাদ

সব সংবাদ