প্রেস বিজ্ঞপ্তি : পবিত্র রমজান উপলক্ষে ইউএই রেড ক্রিসেন্ট ও খলিফা বিন যায়েদ আল-নাহিয়ান ফাউÐেশনের আর্থিক সহযোগিতায় প্রতি বছরের ন্যয় এবারও বাংলাদেশের দরিদ্র, ইয়াতিম ও সাধারণ রোযাদারদের মাঝে মাসব্যপী ব্যাপক ইফতার ও খেজুর বিতরণ কর্মসূচী বাস্তবায়ন করেছে ঢাকাস্থ সংযুক্ত আরব...
ইনকিলাব ডেস্ক : ফালুজা থেকে ইসলামিক স্টেটকে (আইএস) হটাতে বেশ কিছুদিন থেকে অভিযান চালাচ্ছে ইরাকি বাহিনী। গোলাগুলির পাশাপাশি বোমার শব্দে কেঁপে উঠছে ফালুজা। দুইপক্ষের লড়াইয়ের মধ্যে পড়ে নিজেদের প্রাণ রক্ষায় ঘর ছেড়ে নিরাপদ স্থানে সরে যাচ্ছেন শহরটির বাসিন্দারা। কষ্ট ও...
রমযানে ইফতার শুরুর প্রক্রিয়া হওয়া উচিত সংযমের সাথে, স্বাস্থ্যসম্মতভাবে ও একটু রয়ে সয়ে। আজানের সাথে সাথে রোযাভেঙে, তাড়াহুড়ো করে প্লেট ভর্তি ইফতার খেয়ে নিলে নামায পড়াটা যেমন কষ্টদায়ক ও অস্বস্তিকর, পাশাপাশি বদহজম, পেট ফাঁপানো ও ঘন ঘন ঢেঁকুর ওঠাসহ বিভিন্নরকম...
সাদিক মামুন, কুমিল্লা থেকে ঃ খেজুর দিয়ে ইফতার করাটা রাসুল (সা.)-এর সুন্নত অনুসরণ হিসেবেই পালন হয়ে আসছে যুগ যুগ ধরে। আর তাই ইফতারে অন্য যত আইটেমই থাকুক, খেজুর থাকতেই হবে। ধনী-গরিব সবাই অন্তত একটি খেজুর মুখে নিয়ে ইফতার শুরু করে...
হাসান সোহেল : দেশের পাইকারি ও খুচরা বাজারের খেজুর ও মুড়িতে ক্ষতিকর মাত্রায় ফরমালডিহাইড (ফরমালিন) ও ইউরিয়া পাওয়া যায়নি। সরকারের জনস্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট পরিচালিত এক গবেষণায় দেখা গেছে, বাজারে বিক্রীত খেজুরে ফরমালিন উপস্থিতি থাকলে তার সহনীয় মাত্রার চেয়ে অনেক কম। আর...
স্টাফ রিপোর্টার : পবিত্র রমজান উপলক্ষে সউদী সরকার বাংলাদেশকে ১০০ মেট্রিক টন খেজুর উপহার দিয়েছে। দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা ও ত্রাণ সচিব মোঃ শাহ্ কামাল গতকাল বুধবার সচিবালয়ে বাংলাদেশে সউদী চার্জ দ্য এফেয়ার্স আল হাসান আলী আল হাজমীর কাছ থেকে এই খেজুর...
চট্টগ্রাম ব্যুরো : প্রায় একশ মেট্রিক টন মেয়াদোত্তীর্ণ, পচা ও নিম্নমানের খেজুর জব্দ করেছে ভ্রাম্যমান আদালত। গতকাল (সোমবার) নগরীর রেয়াজুদ্দিন বাজারের একটি হিমাগারে এ অভিযান পরিচালনা করেন জেলা প্রশাসনের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট তাহমিলুর রহমান। টিএটিসি কোল্ড স্টোরেজ নামের ওই হিমাগারে অভিযানে...
মিজানুর রহমান তোতা : যশোরের ঐতিহ্যের প্রতীক খেজুর গাছ যা মধুবৃক্ষ হিসেবে চিহ্নিত। আগের মতো সেই যশ ও ঐতিহ্য নেই। দিনে দিনে নানা কারণে হারিয়ে যাচ্ছে। খেজুর গাছ কেটে একসময় দেদারসে ইটভাটায় জ্বালানী হিসেবে ব্যবহৃত হতো। অনেক লেখালেখির পর তা...
সাইদুর রহমান, মাগুরা থেকে : মাগুরা জেলার হাটবাজারে চিনি ও রাসায়নিক মিশ্রিত খেজুর পাটালি দেদার বিক্রি হচ্ছে। ভেজাল পাটালির কারণে খেজুর পাটালির স্বাদ ভুলতে বসেছে এলাকার লোকজন। বাজারে এক কেজি চিনির দাম ৪৫ টাকা সেখানে খেজুর পাটালির সঙ্গে ভেজাল দিয়ে...
মাদারীপুর থেকে আবুল হাসান সোহেল : শীত মৌসুম এলে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যের প্রতিক মধুবৃক্ষ বলে খ্যাত ‘খেজুর গাছ’কে ঘিরে জনপদে উৎসব মুখর পরিবেশ বিরাজ করত। শীত মৌসুমে খেজুর রস দিয়ে তৈরি গুড় পাটালি, পিঠা, পয়েস ইত্যাদি নিয়ে গ্রামবাসীরা অতিথিদের আপ্যায়নে...
তন্ময় বিশ্বাস : খেজুররগুড় বাঙালি সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। খেজুরেরগুড় ছাড়া শীতকালে পিঠা-পায়েস তৈরির কথা ভাবাই যায় না। শীত আসার সাথে সাথে সারাদেশে খেজুরগুড় তৈরি ধুম পড়ে যায়। গাছিরা সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত ব্যস্ত থাকে রস সংগ্রহ, রস জ্বাল ও...
যশোর থেকে রেবা রহমান : এক সময় শীতের ঝিরঝিরে বাতাসে যশোরের গ্রামাঞ্চল থেকে ভেসে আসতো মিষ্টি গন্ধ। এখনও গন্ধ আসে। তবে সে গন্ধ আর আগের গন্ধের মধ্যে বিরাট পার্থক্য। যশোরের যশ খেজুরের রস। এটি ছিল যশোরের অন্যতম ঐতিহ্য। এখন আছে...