Daily Inqilab | Online Bangla News | Politics

শিরোনাম

রহস্যময় বেগুনি মধু

মধুর রঙ সাধারণত বাদামী বা কিছুটা হালকা হয়, তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের উত্তর ক্যারোলিনা রাজ্যে একটি রহস্যময় বেগুনি মধু পাওয়া যায়। উত্তর ক্যারোলিনার স্যান্ডস হিল এলাকাকে বলা হয় পৃথিবীর একমাত্র জায়গা যেখানে মৌমাছিরা বেগুনি মধু উৎপাদন করে। বিভিন্ন উপাদান এবং উপাদানের...

বেগুনি ফুলের মনোরম দৃশ্য সউদীর মরুভূমিতে

গত বছরের শেষের দিকে ভারি বৃষ্টিতে তলিয়ে গিয়েছিল সউদী আরবের একাংশ। বন্যা দেখা দিয়েছিল দেশটির পশ্চিমাঞ্চলে। অথচ সেই একই বৃষ্টি যেন আশীর্বাদ হয়ে উঠেছে উত্তরাঞ্চলের জন্য। বাড়তি বৃষ্টির পর ফুলে ফুলে ছেয়ে গেছে সউদী আরবের মরুভূমি। আর সেই মনোমুগ্ধকর দৃশ্য...

হারিয়ে যাচ্ছে গফরগাঁওয়ের গোল বেগুন

শীতের মৌসুমে ট্রেনে যারা গফরগাঁও হয়ে যাতায়াত করেন, তাদের অনেকের কাছেই ফেরিওয়ালাদের এ সংলাপটি দীর্ঘদিন ধরে পরিচিতÑ ‘বাইগুইন নিবাইন, বাইগুইন, গোল বাইগুইন’। অর্থাৎ বেগুন নিবেন, বেগুন, গোল বেগুন। বহুকাল ধরে গফরগাঁওয়ের ঐতিহ্যবাহী গোল বেগুন দেশ-বিদেশের মানুষের মন কাড়ছে। তবে দুঃখের...

লক্ষ্মীপুরে বেগুনি রঙের ধান চাষ

লক্ষ্মীপুর সদর উপজেলার শাকচর ইউনিয়নের শাকচর গ্রামে চলতি আমন মৌসুমে ৪০ শতক জমিতে বেগুনি রঙের ধান চাষ করে বাম্পার ফলন পেয়েছেন সিরাজ উদ্দিন। সবুজ ফসলের মাঠে এই ভিন্ন রং ও ভিন্ন জাতের ধান চাষ করে সবার দৃষ্টি কেড়েছেন তিনি। বেগুনি...

বেগুনে ক্যান্সার ঝুঁকি, দাবি বাকৃবি গবেষকদের !

বাঙ্গালীর বারোমাসি জনপ্রিয় সবজি বেগুন। কিন্তু উচ্চমান পুষ্টিগুন সমৃদ্ধ এই বেগুনে মানব দেহের ক্যান্সার ও নন-ক্যান্সারের ঝুকি রয়েছে বলে জানিয়েছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ^বিদ্যালয়ের (বাকৃবি) কৃষি রসায়ন বিভাগের বিজ্ঞানীরা। তবে বিষয়টি নিয়ে আতঙ্কিত হবার কোন কারণ নেই উল্লেখ করে গবেষনা টিমের প্রধান...

কাঁচা বেগুনে কামড় ভারতের পার্লামেন্ট সদস্যের

ভারতের পার্লামেন্টে দাঁড়িয়ে কাঁচা বেগুনে কামড় দিলেন তৃণমূল কংগ্রেস এমপি কাকলি ঘোষ দস্তিদার। এনডিটিভি জানিয়েছে, কাকলি বারাসাতের এমপি। সোমবার ভারতের কেন্দ্রীয় অর্থমন্ত্রী নির্মলা সীতারমণের উপস্থিতিতে লোকসভায় মূল্যবৃদ্ধি ও রান্নার গ্যাসের অস্বাভাবিক হারে দাম বৃদ্ধি ইস্যুতে আলোচনা হচ্ছিল। সেই বিতর্কে অংশ...

সহজেই রান্না করুন বেগুনের সুস্বাদু কাবাব

বিভিন্ন সবজির মধ্যে বেগুনের চাহিদা থাকে সারাবছরই। বাজারে লম্বা, মোটা কিংবা মাঝারি আকৃতির নানা প্রজাতির বেগুন পাওয়া যায়। বেগুন দিয়ে বাহারি পদ তৈরি করা যায়। সাধারণত তরকারি রান্নাতেই বেশি ব্যবহৃত হয় এই সবজি। তবে চাইলে বেগুন দিয়ে জিভে জল আনার...

মচমচে বেগুন ভাজা বানাবেন যেভাবে

খিচুড়ি, পোলাও কিংবা হোক সাদা ভাত, দুই টুকরা বেগুন ভাজা সঙ্গে এক টুকরা লেবু। ব্যাস, মেন্যুতে আর কিছুই লাগবে না। সবজি হিসেবে বেগুন খেতে যেমন মজা, তেমনি নানা পুষ্টিগুণে ভরা বেগুনের রেসিপির অভাব নেই। ভাজা, ভর্তা কিংবা মাছের সঙ্গে ঝোল।...

হাতিরঝিলে বাণিজ্যিক স্থাপনা উচ্ছেদের আদেশ চেম্বারে বহাল

হাতিরঝিল-বেগুনবাড়ি প্রকল্প থেকে বাণিজ্যিক স্থাপনা উচ্ছেদে হাইকোর্টের দেয়া ৪ দফা নির্দেশনা ৯ দফা সুপারিশ বহাল রেখেছেন আপিল বিভাগের চেম্বার কোর্ট। রাজধানী উন্নয়ন কর্তৃপক্ষ (রাজউক)র স্থগিতাদেশ চেয়ে আবেদনের প্রেক্ষিতে আদালত হাইকোর্টের আদেশই বহাল রাখেন। সেই সঙ্গে আবেদন শুনানির জন্য আপিল বিভাগের...

বেগুন তুলতে গিয়ে বজ্রপাতে গেল শিশুর প্রাণ!!

আজ শুক্রবার দুপুর, দিনাজপুর জেলার ঘোড়াঘাট উপজেলার বুলকি পুর ইউনিয়নের যায়, রঘুনাথপুর গ্রামের বেগুন ক্ষেতে এই ঘটনা ঘটে। জানা যায়, বুলকিপুর ইউনিয়নের রঘুনাথপুর গ্রামের লাভলু মিয়ার ছেলে মারুফ হোসেন(৮) র পার্শ্ববর্তী বাড়ির জমির ক্ষেতে বেগুন তুলতে গিয়ে হঠাৎ করে বজ্রপাত ঘটে।...

বেগুনে আগুন...

পবিত্র রমজানের শুরুর দিনেই অস্বাভাবিক দাম বাড়ে বেগুনের। ওই দিন বেগুনের দাম ১০০ টাকা কেজিতে ওঠার পরে এখন পর্যন্ত আর সে দাম নামেনি। তবে এতে ক্রেতাদেরও আগ্রহ কমেনি। বেশি দাম দিয়েই বেগুন কিনছেন তারা। রাজধানীর বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা যায়,...

কাঁচামরিচ-বেগুন-গাজর শসা-লেবুর দামে আগুন

পবিত্র রমজান মাসের প্রথম দিনে গতকাল নিত্যপণ্যের বাজারে আগুন দেখা গেছে। সব পণ্য কেজিতে ২০ থেকে ৫০ টাকা বেশি দরে বিক্রি হচ্ছে। ছোলা, খেজুর, চিনি, ডাল, গরু ও মুরগির গোশত, গুঁড়া দুধ, শশা, লেবুসহ সব পণ্য বাড়তি দামে বিক্রি হচ্ছে।...

রোজার শুরুতেই দক্ষিণাঞ্চলে বেগুন ও শসার বাজোরে আগুন, খেজুরের দামও চড়া

রমজানের শুরুতেই দক্ষিনাঞ্চলের কাঁচা বাজারে বেগুন ও শসা সহ বিভিন্ন সবজির দাম আকাশ ছোয়া। বেগুন আর শসার বাজারে আগুন লেগেছে। সাথে ভোজ্য তেল, চিনি আর খেজুর সহ রোজার অন্যতম অনুষঙ্গ বেশ কিছু পণ্যের মূল্যও জনজীবনে চরম দূর্ভোগ নিয়ে এসেছে। তবে...

মচমচে বেগুনি তৈরি করবেন যেভাবে

ইফতারের আয়োজনে বেগুনি তো থাকেই। কিন্তু বেশিরভাগেরই অভিযোগ থাকে, বেগুনি মচমচে হয় না। ভেজে তোলার সময় মচমচে থাকলেও কিছুক্ষণ পরেই যেন নেতিয়ে যায়। এই সমস্যার সমাধান কী? সমাধান হলো সঠিক রেসিপিতে তৈরি করা। তাহলে ভেজে রাখার দীর্ঘ সময় পরও বেগুনি...

বেগুন-পেঁয়াজে কৃষকের সর্বনাশ

দ্রব্যমূল্যের উর্ধ্বগতির মধ্যে পেঁয়াজ ও বেগুন রাজধানী ঢাকায় বসবাসরত মানুষকে কাঁদিয়েছে। হঠাৎ করে এই দুটি পণ্য বেশি দামে কিনতে হয়। বিশেষ করে পেঁয়াজ ভোক্তাদের কাঁদিয়েছে সবচেয়ে বেশি। সেই পেঁয়াজ উঠতে শুরু করায় হু হু করে দাম নীচে নেমে যাচ্ছে। দুই...

ভালো ফলনে খুশি কৃষক

অল্প জমিতে অধিক ফলন ও কীটনাশক ব্যবহারের প্রয়োজন না হওয়ায় বিটি বেগুন চাষ বাড়ছে কয়রায়। আকারে বড়, ধরেও বেশি, দেশি স্বাদ, পোকা মাকড়ের আক্রমণ নেই, অল্প খরচে দ্বিগুণ উৎপাদন হচ্ছে বারি বিটি ৪ জাতের বেগুন। আবার এই জাতের বেগুনের বাজার...

বগুড়ায় বেগুন-টমেটোর রোগ প্রতিরোধে কর্মশালা

বেগুন ও টমেটো ফসলের ঢলে পড়া রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা শীর্ষক এক দিনব্যাপী কর্মশালায় হাতে কলমে প্রশিক্ষণ নিয়েছেন বগুড়ার ৮০ জন কিষান কিষানী। গতকাল বৃহষ্পতিবার বগুড়া সদরের সেউজগাড়ী এলাকায় অবস্থিত কৃষি গবেষণা ইনিস্টিটিউটের কন্দাল ফসল গবেষণা কেন্দ্রে অনুষ্ঠিত এই কর্মশালায় সভাপতিত্ব...

বেগুনবাড়ীতে দুই যুবককে পিষে মারলো বাস

ঠাকুরগাঁও সদর উপজেলার বেগুনবাড়ী ইউনিয়নে বাস ও মোটরসাইকেলের মুখোমুখি সংঘর্ষে দুই মোটরসাইকেল আরোহী নিহত হয়েছেন। বৃহস্পতিবার (৭ অক্টোবর) সকালে ওই ইউনিয়নের ২৯ মাইল কদমতলি নামক এলাকায় এ ঘটনা ঘটে। নিহতরা হলেন, দিনাজপুর বীরগঞ্জ নিজপাড়া এলাকার সঞ্জয় (২৮) ও সাহাদাত (২৫)। পুলিশ ও...

বেগুনী-সাদায় যে বার্তা দিলেন পরীমনি

বনানী থানায় দায়ের করা মাদক মামলায় হাজিরা দিতে আজ (১৫ সেপ্টেম্বর) ঢাকার মুখ্য মহানগর হাকিম আদালতে যাবেন পরীমনি। ইতিমধ্যে স্বাভাবিক জীবনে ফিরছেন তিনি। ব্যস্ত হয়ে উঠছেন কাজগুলো নিয়ে। এখন অনেকটাই সরব নিজের সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমেও। মঙ্গলবার (১৪ সেপ্টেম্বর) নিজের ফেসবুকে...

বেগুনে আল্লাহু লেখা

চট্টগ্রামের মীরসরাই উপজেলায় বেগুনের মধ্যে আল্লাহু লেখা দেখতে পাওয়া গেছে। বিষয়টি জানার পর এলাকায় ব্যাপক চাঞ্চল্য সৃষ্টি হয়েছে। আল্লাহু লেখা বেগুনটি একনজর দেখতে উৎসুক মানুষ ভিড় করছে উপজেলার ১৩নং মায়ানী ইউনিয়নের পশ্চিম মায়ানী গ্রামের ঘড়ি মার্কেট এলাকায় মোহাম্মদ আলমগীরের দোকানে। দোকানদার...

মীরসরাইয়ে বেগুনে ‘আল্লাহু’ লেখা দেখতে উৎসুক মানুষের ভীড়

মীরসরাই উপজেলায় বেগুনের মধ্যে ‘আল্লাহু’ লেখা দেখতে পাওয়া গেছে। বিষয়টি জানার পর এলাকায় ব্যাপক চাঞ্চল্য সৃষ্টি হয়েছে। ‘আল্লাহু’ লেখা বেগুনটি একনজর দেখতে উৎসুক মানুষ ভীড় করছে উপজেলার ১৩নং মায়ানী ইউনিয়নের পশ্চিম মায়ানী গ্রামের ঘড়ি মার্কেট এলাকায় মোহাম্মদ আলমগীর এর দোকানে।দোকানদার...

রায়পুরায় সবুজ মাঠে বেগুনি ধান

দূর থেকে দেখলে মনে হবে পুড়ে যাওয়া ধান ক্ষেত। কিন্তু যত কাছে যাবেন ততই বিস্মিত হবেন। নতুন এক ধানের সঙ্গে পরিচিয় ঘটবে আপনার। নরসিংদীর রায়পুরা উপজেলার মির্জানগর এলাকার কৃষক সাদেক মোল্লা ‘বেগুনী ধান’ চাষ করে এলাকায় তাক লাগিয়ে দিয়েছেন। তার বেগুনি...

শসা-বেগুনের সেঞ্চুরি

করোনা সংক্রমণ রোধে সারা দেশে চলছে কঠোর লকডাউন। এর মধ্যেই পবিত্র রমজানের শুরু। রমজানকে সামনে রেখে ব্যবসায়ীরা নিত্যপণ্যের দাম এমনিতেই কয়েক দফা বাড়িয়েছে। এবার লকডাউনের অজুহাতে রমজানের শুরুতেই বেড়েছে সবজির দাম। গত সপ্তাহের তুলনায় প্রতিটি সবজিতে দাম বেড়েছে ১০ থেকে...

রমজানের আগেই খুলনায় বেগুনে আগুন!

রমজান সমাগত প্রায়। ইফতারির জনপ্রিয় সুস্বাদু একটি আইটেম হচ্ছে বেগুনী। রমজান আসতে না আসতেই খুলনায় বেগুন চলে গিয়েছে ক্রেতাদের প্রায় নাগালের বাইরে। বিক্রেতারা বলছেন লকডাউনের কারণে বাজারে সরবরাহ কম থাকায় বেগুনের দাম বেশী। অন্যদিকে ক্রেতারা বলছেন, রমজানকে সামনে রেখে অসাধু...

আর্কাইভ

রোব সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি

গত ৭ দিনের সর্বাধিক পঠিত সংবাদ

সব সংবাদ