বগুড়ায় রোজা কেন্দ্রীক খেজুরের বাজার জমে উঠতে শুরু করেছে। পাইকারি আড়ত ও খুচরা বাজারের দোকানগুলো ভরে উঠেছে বিভিন্ন নাম ও ব্রান্ডের বাহারি খেজুরে। খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, বগুড়ায় এবার তিনজন বড় মাপের ফল আমদানি কারক প্রায় ২৫ কোটি টাকার খেজুর আমদানী...
পবিত্র রমজান মাসের রোজাকে মহান আল্লাহ তা’য়ালা মুসলমানদের জন্য ফরজ করে দিয়েছেন। তাই রোজা রাখার ব্যাপারে কোন শ্রেণী-পেশা, ধনী-গরীব, কালো-সাদা ও পুরুষ-মহিলা নির্দিষ্ট নেই। মুসলমান! তো সকলকে অবশ্যই রোজা পালন করতে হবে। যেহেতু সবাই রোজাদার। সারাদিন না খাওয়ার কারণে সাধারণত...
কিশোরগঞ্জের পাকুন্দিয়া উপজেলায় গতকাল রোববার এক অভিযান পরিচালনা করেছে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর। উপজেলার বড় আজলদীতে অবস্থিত এগারসিন্দুর কোল্ড স্টোরেজে অভিযান চালিয়ে ২৪ মণ নষ্ট মিষ্টি এবং প্রায় ১৫ মণ মেয়াদোত্তীর্ণ খেজুর জব্দ করা হয়। এ সময় মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্য...
আসন্ন পবিত্র রমজান উপলক্ষে পচা-মেয়াদোত্তীর্ণ খেজুর মজুদ ও বিক্রির বিরুদ্ধে র্যাবের অভিযান জোরদার করা হয়েছে। গতকাল মঙ্গলবার দুপুুরে বাদামতলী খেজুরের আড়তে র্যাবের ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা করেন র্যাব সদর দফতরের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট সারওয়ার আলম। এ সময় বিপুল পরিমাণ মেয়াদোত্তীর্ণ ও মানহীন...
নিপাহ ভাইরাস রোধে আইইডিসিআর সবাইকে খেজুরের কাঁচা রস পান না করার পরামর্শ দিয়েছে। পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর্মী ও পরিবারের সদস্যদের নিপাহ সংক্রমণ প্রতিরোধে মুখে মাস্ক পরে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সেবাদানের পরামর্শ দিয়েছে স্বাস্থ্য বিভাগ। গতকাল সোমবার ঠাকুরগাঁও সিভিল সার্জন ডা. আবু মোহাম্মদ খয়রুল কবির...
নিপাহ্ ভাইরাসের মৌসুম এখনও শেষ হয়নি। বিভিন্ন উৎসবে কাঁচা খেজুরের রস খাওয়া হচ্ছে। যা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। এ রোগে মৃত্যুঝুঁকিও অনেক বেশি। তাই খেজুরের রস ফুটিয়ে পান করার পরামর্শ দিয়েছেন রোগতত্ত¡, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও গবষেনা ইনস্টটিউিটের (আইইডিসিআর) পরিচালক প্রফেসর ডা....
প্রকার ভেদে বিভিন্ন খেজুর বিক্রি হচ্ছে ১৫০ থেকে ১৮০০ টাকায়, খেজুরে রয়েছে গ্লুকোজ, শুক্রোজ ও ফ্রুক্টোজ। যা শীতে মানব দেহ উষ্ণ রাখতে ও সংক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিজ্ঞানের তথ্যানুসারে খাদ্য ও পুষ্টি-বিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন অবলম্বনে শীতের সময়...
শিশির ভেজা ঘাসের ডগায় মৃদু মন্দ ঠান্ডা হাওয়ায় এমনকি কুয়াশার রাত্রি শেষে জ্যোৎস্নার ঝলকানীতে প্রচন্ড শীত যখন প্রকৃতিকে কাঁপিয়ে চলছে ঠিক এমন সময়েও পাওয়া যাচ্ছে না গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যের খেজুর রস। সময়ের বিবর্তনে বিলুপ্তির পথে খেজুঁর গাছ। বিগত দিনে শীতের...
ঢাকার কেরানীগঞ্জে খেজরবাগ কবরস্থান রোডের পাশ থেকে অজ্ঞাত নামা এক যুবকের লাশ উদ্ধার করেছে পুলিশ। আজ শুক্রবার(১১জানুয়ারী) সকাল সাড়ে ১১টায় দক্ষিন কেরানীগঞ্জ থানা পুলিশ লাশটি উদ্ধার করে ময়না তদন্তের জন্য স্যার সলিমুল্লাহ মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের মর্গে প্রেরন করেছে। নিহত যুবকটির...
‘ঠিলে ধুয়ে দে বউ গাছ কাটতি যাবোখাজুরগাছে চোমর বারোইছে তোরে আইনে দেবোনস গুড় পাটালি বেঁচে গয়না গড়ে দেবো ...’। খেজুরগাছ থেকে রস সংগ্রহ, গুড়, পাটালি, পিঠা তৈরি নিয়ে যশোর অঞ্চলের একটি বিখ্যাত লোকসঙ্গীত এটি। শীত এলেই দেশে-বিদেশে যেখানেই থাকুন না...
মীরসরাই উপজেলার গ্রামীন সড়কের দু’পাশে সারি সারি অসংখ্য খেজুর গাছ। শীত মৌসুমে গ্রামবাংলার ঐতিহ্য খেজুর রস সংগ্রহে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন গাছিরা। বৈচিত্র্যপূর্ণ ছয় ঋতুর দেশ আমাদের বাংলাদেশ। এক একটি ঋতুর রয়েছে এক একটি বৈশিষ্ট্য। তেমনি একটি ঋতু শীত। হেমন্তের পরেই...
দুপচাঁচিয়া উপজেলার বিভিন্ন গ্রাম-গঞ্জে খেজুরের গাছ কেটে রস সংগ্রহের জন্য গাছিরা ব্যস্ত সময় পার করছে। উপজেলার দুটি পৌরসভাসহ ছয়টি ইউনিয়নের বিভিন্ন এলাকা ঘুরে দেখা গেছে, এলাকার গাছিরা ইতোমধ্যে খেজুর গাছের মালিকদের সাথে চুক্তি করে গাছ নিয়েছে। তারা এখন এইসব খেজুর...
আমাদের দেশে সাধারণত রমজানেই সবচেয়ে বেশি খেজুর খাওয়া হয়ে থাকে। তার মানে এই নয় যে অন্য সময় খেজুর খাওয়া হয় না, খাওয়া যাবে না। চাইলে সারা বছরই খেজুর খেতে পারেন আপনি। জেনে খুশি হবেন যে মিষ্টি এই ফলটি খেলে দূর...
আর্শ্বিনের শুরুতেই নাটোরের লালপুর উপজেলার ঐতিহ্যবাহী খেজুরের রস সংগ্রহের পূর্বপ্রস্তুতি হিসেবে আগাম গাছ ঝুড়ার কাজ শুরু করেছেন গাছিরা। যদিও এই মধুবৃক্ষের রস ও গুড় তৈরি হয়ে থাকে শীতকালে। তবুও আগাম এই মধুবৃক্ষের রস ও গুড় তৈরি করতে ও অধিক দামে...
ইসলাম ধর্মের প্রথম পাঁচ স্তম্ভের উল্লেখ যোগ্য একটি হচ্ছে পবিত্র রমজান মাসের রোজা। যা সকল মুসলমানের জন্য আল্লাহ ফরজ বা বাধ্যতা মূলক করে দিয়েছেন। এ মাসে রোজার কারণে মানুষের খাদ্যাভ্যাস ও সময় সূচীর পরিবর্তণ জনিত কারণে রোজাদারের শরীরে বিভিন্ন ধরনের...
বাংলা নাম খেজুর । ইংরেজি নাম : Date Palm. বৈজ্ঞানিক নাম : Phoenix sylvestris. মহান আল্লাহ আমাদের কল্যাণের জন্য তার সমগ্র সৃষ্টি জগৎকে নিয়োজিত করেছেন। মানুষের উপকারের জন্য তিনি দিয়েছেন সবুজ বৃক্ষ, নানা বর্ণের ফুল ও ফল। আল্লাহর দেয়া অসংখ্য...
রমযানে ইফতার শুরুর প্রক্রিয়া হওয়া উচিত সংযমের সাথে, স্বাস্থ্যসম্মতভাবে ও একটু রয়ে সয়ে। আজানের সাথে সাথে রোযাভেঙ্গে, তাড়াহুড়ো করে প্লেট ভর্তি ইফতার খেয়ে নিলে নামায পড়াটা যেমন কষ্টদায়ক ও অস্বস্তিকর, পাশাপাশি বদহজম , পেট ফাঁপানো ও ঘন ঘন ঢেঁকুর ওঠা...
বিশেষ সংবাদদাতা : কারাবন্দি বিএনপি চেয়ারপারসন বেগম খালেদা জিয়ার জন্য ইফতারে বরাদ্ধ হয়েছে ৩৯ টাকা ৫০ পয়সা। কারা কর্তৃপক্ষ প্রথম শ্রেণীর ডিভিশনপ্রাপ্ত বন্দিদের জন্য ইফতারে ৩৯ টাকা ৫০ পয়সা বরাদ্দ করেছেন। সে অনুযায়ী বেগম খালেদা জিয়াকেও ওই টাকার মধ্যে ইফতার...
ইনকিলাব ডেস্ক : ফজরের পূর্বে সুবহে সাদিক থেকে সূর্যাস্ত অবধি পানাহার ও অশ্লীল কর্মকাÐ থেকে বিরত থাকার পর সূর্যাস্তের সঙ্গে সঙ্গে ইফতার করলে একটি সওম বা রোযা সম্পন্ন হয়। সহীহুল বুখারী (হাদীস নং-১৯৫৭) ও মুসলিম (হাদীস নং-১০৯৮) শরীফে রয়েছে, মহানবী...
সিলেট ব্যুরো : রমজানে ইফতারের প্রধান আকর্ষণ হচ্ছে খেজুর। পবিত্র এ মাসে বেশি চাহিদার খেজুর ক্রেতাদের কাছে বেশি দামেই বিক্রি করা হয়। কিন্তু বিদেশি বলে চালিয়ে দেয়া খেজুরগুলো আসলেই কি মানসম্মত, সে বিষয়ে চোখ নেই কারো। আকর্ষণীয় মোড়ক আর বক্সে...
ঝিনাইদহের বিভিন্ন গ্রামে বিচিত্র সব খেজুরগাছের সন্ধান মিলছে। সদর উপজেলার কাষ্টসাগরা ও কালীগঞ্জের বাকুলিয়া গ্রামে ৯ ও ১০ মাথাওয়ালা খেজুর গাছের পর এবার কোটচাঁদপুরে মিলেছে ২২ মাথা বিশিষ্ট খেজুর গাছ। এ সব গাছ দেখতে মানুষ প্রতিদিন গ্রমগুলোতে ভিড় জমাচ্ছে। মাটিতে...
আদমদীঘি (বগুড়া) উপজেলা সংবাদদাতা ঃ আদমদীঘিতে খেজুরের রস খেয়ে সাদিয়া সুলতানা (১৩) নামের এক কিশোরীর মৃত্যুতে এলাকায় আতঙ্ক ও তোলপাড়ের সৃষ্টি হয়েছে। উপজেলা স্বাস্থ্য বিভাগ বলছেন, নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে কিশোরীর মৃত্যু হয়েছে বলে প্রাথমিক ভাবে ধারণা করা হচ্ছে ।...
রতন বৈষ্ণব ত্রিপুরা, রামগড় খাগড়াছড়ি থেকে : শীতের শুরুতে প্রতি বছরের মত পার্বত্য অঞ্চলে বিভিন্ন এলাকা থেকে গাছীরা খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করবে এটাই ছিলো স্বাভাবিক। কিন্তু কেজি প্রতি ২৫-৩০ টাকা দিলেও খেজুর রস মিলছেনা আগের মত। এ ব্যাপার...
রাউজান (চট্টগ্রাম) থেকে এম বেলাল উদ্দিন : শীতের আগমনে গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহি খেজুরের রস আহরনে খেজুর গাছ পরিচর্যায় গাছিরা ব্যস্ত সময় পার করছেন। শীত শুরুর সাথে সাথে গাছিরা খেজুর গাছ প্রস্তুত করে রস আহরন শুরু করেছেন। নতুন ধানের পাশাপাশি খেজুরের রস...