Inqilab Logo

রোববার ২৪ নভেম্বর ২০২৪, ০৯ অগ্রহায়ণ ১৪৩১, ২১ জামাদিউল সানী ১৪৪৬ হিজরি
 
 
মোবাইল সাইট ই-পেপার আর্কাইভ ভিডিও ফটো গ্যালারি
শিরোনাম
  1. প্রচ্ছদ
  2. দুধ

কুমিল্লায় পানি ময়দা অ্যারারুট মিশ্রিত দুধ

img_img-1732471014

মানব দেহের পুষ্টি ও শক্তি বৃদ্ধির অন্যতম উপাদান হলো খাঁটি গরুর দুধ। শিশু থেকে নারী-পুরুষ সবারই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় থাকে গরুর দুধ। আর রোজা আসলেই এ গরুর দুধের চাহিদা বেড়ে যায় কয়েক গুণ। পাল্লা দিয়ে বাড়েও দাম। কিন্তু মিলে না...

প্রশ্ন : গর্ভবতী ও যে মহিলা নিজের গর্ভজাত সন্তানকে দুধ খাওয়ায় তাদের রোজা কিভাবে আদায় করবে?

উত্তর : গর্ভবতী বা যে মেয়েলোক নিজের গর্ভজাত শিশুকে দুগ্ধ সেবন করায় এই দুইজন যদি তাদের সন্তানের ব্যাপারে আশঙ্কাবোধ করে, তাহলে তাদের জন্য রোজা না রাখার অনুমতি ইসলামে আছে। এই দু’জনের অবস্থা রোগাক্রান্ত ব্যক্তির মতো। ইমাম আওয়ামী, সাওরী এবং হানাফী...

তরল দুধে মারাত্মক ক্ষতিকর উপাদান

img_img-1732471014

আমাদের সমাজে গরুর খাঁটি দুধে পানি মেশানো অপরাধ হিসেবে গণ্য হয়ে আসছে। সে ক্ষেত্রে ক্ষতিকর রাসায়নিকের মিশ্রণ ঘটিয়ে অথবা জনস্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ কৃত্রিম দুধ তৈরী করে বাজারজাত করা শুধু অপরাধই নয়, নাশকতা বলে অভিহিত করা যায়। একশ্রেনীর অসাধু মানুষ...

৯৬ নমুনার ৯৩টি ফেল

img_img-1732471014

কাঁচা তরল দুধের ৯৬টি নমুনার মধ্যে ৯৩টিতেই ক্ষতিকর উপাদান পাওয়া গেছে বলে হাইকোর্টে জমা দেয়া এক প্রতিবেদনে জানিয়েছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। নমুনাগুলোর অণুজৈবিক বিশ্লেষণ রিপোর্ট অনুযায়ী ৯৩টি নমুনাতে টিপিসি ও কলিফরম কাউন্ট ক্ষতিকর মাত্রায় বিদ্যমান এবং একটি নমুনায় সালমোনেলা...

গুঁড়া দুধ আমদানিতে শুল্ক বাড়ানোর দাবি দুগ্ধ খামারিদের

ভর্তুকি প্রাপ্ত নিন্মমানের গুঁড়া দুধের উপর ‘এন্টি ডাম্পিং ট্যাক্স’ আরোপ ও আমদানি শুল্ক বাড়ানোর দাবি জানিয়েছে দুগ্ধ খামারিরা। সোমবার (৫ মে) জাতীয় প্রেসক্লাবের আব্দুস সালাম হলে এক সংবাদ সম্মেলনে তারা এ দাবি জানায়। বাংলাদেশ ডেইরি ফার্মার্স এসোসিয়েশন ও জাতীয় ডেইরি...

দুধ ছাড়াই চট্টগ্রামে তৈরি ‘বাঘা বাড়ি ঘি’

নগরীর বহুতল আবাসিক ভবনে তৈরি হচ্ছে পাবনার ‘বাঘা বাড়ি ঘি।’ ডালডার সাথে সুগন্ধি ও রাসায়নিক মিশিয়ে তৈরি হচ্ছিল এ ঘি। গোপন সংবাদের ভিত্তিতে রোববার নগরীর এনায়েত বাজারের একটি ভবনে ওই অভিযান চালানো হয়। অভিযানে কারখানা মালিক দুই ভাই উত্তম কুমার...

প্রশ্ন : গর্ভবতী ও যে মহিলা নিজের গর্ভজাত সান্তানকে দুধ খাওয়ায় তাদের রোজা কিভাবে আদায় করবে?

  উত্তর : গর্ভবতী বা যে মেয়েলোক নিজের গর্ভজাত শিশুকে দুগ্ধসেবন করায় এই দুইজন যদি তাদের সন্তানের ব্যাপারে আশঙ্কাবোধ করে, তাহলে তাদের জন্য রোজা না রাখার অনুমতি ইসলামে আছে। এই দু’জনের অবস্থা রোগাক্রান্ত ব্যাক্তির মত। ইমাম আওয়ামী, সাওরী এবং হানাফী মাজহাবের...

সবচেয়ে উগ্র হিন্দুধর্ম : উর্মিলা মাতন্দকর

img_img-1732471014

ভোটের প্রচার করতে শুরু করার পর অভিনেত্রী তথা মুম্বইয়ের (উত্তর) কংগ্রেস প্রার্থী সম্প্রতি সনাতন ধর্মকে আক্রমণ করে বসেছেন। বলেছেন, এটি সবচেয়ে উগ্র ধর্ম। একটি সাক্ষাৎকার দিতে গিয়ে উর্মিলা বলেছেন, মোদি সরকারের আমলে এই ধর্মকে সম্পূর্ণ অন্যভাবে জনগণের সামনে উপস্থিত করা হয়েছে।...

দুধ খেতে চাওয়ায় খুন্তির ছ্যাঁকা

সৎ মা ও নানীর নির্যাতনে শিশুটির সারা শরীর দগ্ধ। হাত, পা ঘারসহ শরীরের বিভিন্ন অংশে ক্ষত। শরীরের কয়েকটি স্থানে ধরেছে ঘাঁ। মাথার ছাদ হারাবার ভয়ে বাবাকে সে কিছুই বলতো না। কিন্তু স্থানীয় এক মানবাধিকার কর্মী ও পুলিশের সহযোগিতায় শিশুটি এখন...

বিলুপ্তির পথে মহিষের দুধের দধি

img_img-1732471014

কুষ্টিয়ার জগন্নাথপুর, দয়ারামপুরে ঐতিহ্যবাহী মহিষের দধি ঐতিহ্য হারাতে বসেছে। এ অঞ্চলে বিয়ে, জন্মদিন, আকিকাসহ যে কোনো উৎসবে মহিষের দধির বিকল্প ছিল না। দধি ছাড়া সকল আয়োজনই ছিল অসম্পূর্ণ। অতিথি আপ্যায়নে এই দধি ছিল মুখ্য। দামেও ছিল সস্তা অথচ সময়ের ব্যবধানে...

ছাগলের দুধে সেরে উঠল হরিণ শাবকটি

img_img-1732471014

হরিণ শাবকটি এতই দুর্বল উঠে দাঁড়াতেও পারছিল না। পান করতে পারছিল না মায়ের দুধ। এ অবস্থায় সঙ্কটাপন্ন এ শাবককে খাওয়ানো হলো ছাগলের দুধ। আর তাতেই সুস্থ, সবল হয়ে উঠে শাবকটি। চট্টগ্রাম চিড়িয়াখানায় হরিণের খাঁচায় মাসহ আরও ১২ চিত্রা হরিণের সাথে...

প্রশ্ন : ছাগলের বাচ্চা কুকুরের দুধ পান করে বড় হলে এ বাচ্চার গোশত খাওয়া কি হালাল হবে?

উত্তর : জীব-জন্তুর খাদ্য পানীয় ইত্যাদি বস্তু যদি হালাল না-ও হয় তথাপি তাদের গোশত হারাম হয়ে যায় না। অবশ্য মানুষের জন্যে এ ধরনের সমস্যা এড়িয়ে চলার প্রচেষ্টা গ্রহণ করা উচিত। কিন্তু অপারগ অবস্থায় বিষয়টি ধর্তব্য নয়। এ ধরনের ছাগলের বাচ্চা...

দুধকুমরে অবৈধ বালু উত্তোলনে হুমকিতে অসংখ্য স্থাপনা

img_img-1732471014

কুড়িগ্রামের নাগেশ্বরীর দুধকুমর নদী থেকে অবাধে বালু উত্তোলন করছে কিছু অসাধু বালু ব্যবসায়ী। এতে হুমকীর মুখে পড়েছে রাস্তা, ব্রিজ, মসজিদ, স্কুল, মাদরাসা ও শতশত বাড়িঘরসহ বহু স্থাপনা। জানাযায়, উপজেলার রায়গঞ্জ ইউনিয়নের মোল্লারভিটা এলাকার কিছু অসাধু ব্যবসায়ী দুধকুমর নদী থেকে বালু উত্তোলন...

বরযাত্রীবাহী গাড়িতে দুধর্ষ ডাকাতি, আহত ১৩

কমলগঞ্জ (মৌলভীবাজার) উপজেলা সংবাদদাতা: মৌলভীবাজারেরর কমলগঞ্জ উপজেলার শমশেরনগর-পীরেরবাজার সড়কে ময়না বুড়ির ঘর সংলগ্ন সড়কে অবরোধ করে বরযাত্রীবাহী ১০টি গাড়িতে দুধর্ষ ডাকাতি সংঘটিত হয়েছে। চারটি গাড়ির গøাস ভাঙচুর ও হামলা চালিয়ে ১৩ জনকে আহত করেছে। ডাকাতরা দু’দফায় নগদ অর্থ, মোবাইল ফোন...

বরযাত্রীবাহী গাড়িতে দুধর্ষ ডাকাতি আহত ১৩

কমলগঞ্জ (মৌলভীবাজার) উপজেলা সংবাদদাতামৌলভীবাজারেরর কমলগঞ্জ উপজেলার শমশেরনগর-পীরেরবাজার সড়কে ময়না বুড়ির ঘর সংলগ্ন সড়কে অবরোধ করে বরযাত্রীবাহী ১০টি গাড়িতে দুধর্ষ ডাকাতি সংঘটিত হয়েছে। চারটি গাড়ির গøাস ভাঙচুর ও হামলা চালিয়ে ১৩ জনকে আহত করেছে। ডাকাতরা দু’দফায় নগদ অর্থ, মোবাইল ফোন ও...

বরযাত্রীবাহী গাড়িতে দুধর্ষ ডাকাতি আহত ১৩

কমলগঞ্জ (মৌলভীবাজার) উপজেলা সংবাদদাতামৌলভীবাজারেরর কমলগঞ্জ উপজেলার শমশেরনগর-পীরেরবাজার সড়কে ময়না বুড়ির ঘর সংলগ্ন সড়কে অবরোধ করে বরযাত্রীবাহী ১০টি গাড়িতে দুধর্ষ ডাকাতি সংঘটিত হয়েছে। চারটি গাড়ির গøাস ভাঙচুর ও হামলা চালিয়ে ১৩ জনকে আহত করেছে। ডাকাতরা দু’দফায় নগদ অর্থ, মোবাইল ফোন ও...

দুধ-দইয়ে ভেজাল

দুধসহ খাদ্যে ভেজাল মেশানো মারাত্মক দুর্নীতি বলে মন্তব্য করেছেন হাইকোর্ট। একই সঙ্গে দুধ-দইয়ে অ্যান্টিবায়োটিক, অণুজীব, কীটনাশক ও সিসা পাওয়ার ঘটনা অনুসন্ধান করে জড়িত ব্যক্তি বা প্রতিষ্ঠানের বিরুদ্ধে যথাযথ আইনগত ব্যবস্থা নিতে দুর্নীতি দমন কমিশনের চেয়ারম্যানকে নির্দেশ দিয়েছেন আদালত। গতকাল সোমবার...

নিরাপদ দুধ নিশ্চিত করতে উদ্যোগ নিতে হবে

img_img-1732471014

দুধ পুষ্টি, ভিটামিন ও খনিজে ভরপুর। খাদ্য হিসাবে দুধের বিকল্প নেই। দুধ শিশুর প্রধান খাদ্য, প্রবীণের শক্তির উৎস এবং রোগীর পথ্য। অতি প্রয়োজনীয় এই খাদ্যের ব্যাপারে আমাদের উদ্বেগ কিন্তু কম নয়। দুধে ভেজাল, তাতে নানা উপকরণের মিশ্রণ এবং দেহের জন্য...

দুধ নিয়ে জরিপ পরিচালনার নির্দেশ হাইকোর্টের

img_img-1732471014

ঢাকাসহ সারাদেশে গরুর দুধ, দই এবং গো-খাদ্যে কি পরিমান ব্যাক্টেরিয়া, কীটনাশক, সীসা রয়েছে তার নিরূপনের জন্য একটি জরিপ পরিচালনার নির্দেশ দিয়েছেন হাইকোর্ট।   আজ সোমবার বিচারপতি মো. নজরুল ইসলাম তালুকদার ও বিচারপতি কে এম হাফিজুল আলমের হাইকোর্ট বেঞ্চ স্বপ্রণোদিত হয়ে রুল এ...

গরুর দুধের চেয়ে মূত্রের দাম বেশি কলকাতায়

img_img-1732471014

কলকাতাতেই গরুর দুধের দামকে পিছনে ফেলে দিয়েছে গোমূত্রের দাম! আধুনিক চিকিৎসাশাস্ত্র গোমূত্রের রোগ প্রতিরোধক গুণের দাবিকে বিন্দুমাত্র স্বীকৃতি না দিলেও ব্যবসায়ী মহলের খবর, গুজরাত, রাজস্থান, মধ্যপ্রদেশ, উত্তরপ্রদেশের মতো রাজ্যের পথ অনুসরণ করে পশ্চিমবঙ্গ তথা কলকাতায় গত তিন-চার বছরে তুঙ্গে উঠেছে গোমূত্রের...

ভারতে হিন্দুধর্মের প্রার্থনা করতে হবে মুসলিমদেরও

ভারতে অবশ্য পালনীয় প্রভাত প্রার্থনায় হিন্দু শাস্ত্রের ‘সাংস্কৃতিক শ্লোক’ এবার মুসলিমদেরও পালন করতে হবে। স¤প্রতি এমনই নির্দেশ দেওয়া হয় দেশটির কেন্দ্রীয় বিদ্যালয়গুলোতে। নিয়মের ব্যত্যয় হলে সাজার ঘোষণাও দেওয়া হয়েছে। কেন্দ্রীয় বিদ্যালয়ের এই সিদ্ধান্তকে চ্যালেঞ্জ করে দেশের সর্বভারতীয় মুসলিম সংগঠন জমিয়ত...

প্রশ্ন : আমার মামাতো ভাই, তিন মাস বয়সে ওর মা মারা যায়। আমার আম্মার দুধ খেয়ে আমাদের পরিবারেই বড় হয়। এখন ২০ বছর। মাদ্রাসায় পড়ানোর অনেক চেষ্টা করেও ব্যর্থ হয়েছি। সিগারেট খায়, বাজে বন্ধুদের সাথে ঘুরে বেড়ায়। বের করে দিলে অন্যায় হবে। নাকি অন্য কোন পরামর্শ আছে?

উত্তর : আপনার দুধভাই মূলত আপনার ফ্যামিলি মেম্বার নয়। মামাত ভাইকে লালন পালন ও আশ্রয় দেওয়া খুবই সওয়াবের কাজ। এর ওপর তার আরেকটি পরিচয় হলো, যেমনটি আপনি প্রশ্নে উল্লেখ করেছেন, সে আপনার দুধভাই। আপনারা অনেক ত্যাগ তিতিক্ষা ও চেষ্টা তার...

চোরাই দুধে শুভ কামনা

ভারতের তামিলনাড়ুর দুগ্ধ ব্যবসায়ীরা অভিযোগ করেছেন, প্রিয় অভিনেতার চলচিত্রের সাফল্য কামনা করে পোস্টারে দুধ ঢালছেন ভক্তরা, যেমন করে পূজায় মূর্তিতে ঢালা হয়। তবে ভক্তরা কেনা নয়, চুরি করা দুধ ঢালছেন শুভকামনা প্রার্থনা করে! চলচ্চিত্রের সাফল্য কামনা করে পোস্টার ও প্রতিমূর্তি...

উটের দুধে রাইকা সম্প্রদায়ের ভাগ্য পরিবর্তন

img_img-1732471014

রাজস্থানের রাইকা সম্প্রদায়ের গত কয়েক শতক ধরে রাজস্থানে উট পালন করছে৷ তাদের বিশ্বাস যে, ঈশ্বর রাইকা সম্প্রদায় সৃষ্টি করেছেন শুধু উট পালন করার জন্য৷ তবে সময় বদলেছে৷ রাইকাদের শত বছরের উট পালার প্রথাগত জীবনযাপন এখন হুমকির মুখে৷ লাভজনক না হওয়ায়...

আর্কাইভ
রোব সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি
গত​ ৭ দিনের সর্বাধিক পঠিত সংবাদ
সব সংবাদ

inqilab_logo_small

সম্পাদক : এ এম এম বাহাউদ্দীন

ইনকিলাব এন্টারপ্রাইজ এন্ড পাবলিকেশন্স লি., ২/১, আর কে মিশন রোড, ঢাকা-১২০৩ এর পক্ষে সম্পাদক কর্তৃক প্রকাশিত এবং কাদেরিয়া পাবলিকেশন্স এন্ড প্রোডাক্টস লি., ২/১ আর কে মিশন রোড, ঢাকা-১২০৩ থেকে মুদ্রিত ।

পিএবিএক্স : ০২২২৩৩৫৯৩৯৪-৭, ফ্যাক্স: ০২২২৩৩৫৯৪০৪, E-mail : [email protected], বিজ্ঞাপন বিভাগ [email protected]

মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন

Google Apps

Privacy Policy

© ২০২৩ প্রকাশক কর্তৃক সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত.

ইনকিলাব এন্টারপ্রাইজ এন্ড পাবলিকেশন্স লি.

Design & Development By: Link3 Technologies Ltd.