ঘরের বাইরে খেতে যাওয়া বর্তমানের মতো ৫ হাজার বছর আগেও ছিল জনপ্রিয়। এর প্রমাণ প্রত্নতত্ত্ববিদদের খুঁজে বের করা একটি প্রাচীন সরাইখানা। ধারণা করা হচ্ছে, এ সরাইখানাটি ২ হাজার ৭০০ বিসিইর।

পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয় এবং ইউনিভার্সিটি অব পিসার গবেষকরা এ পানশালা খুঁজে বের করেছেন। এটি পাওয়া গেছে ইরাকের প্রাচীন শহর লাগাশে। এ লাগাশ প্রাচীন মেসোপটেমিয়া সভ্যতায় গুরুত্বপূর্ণ শহর ছিল। খননের চতুর্থ মৌসুমে এটি খুঁজে পাওয়া গেছে। খননকাজ পরিচালিত হয়েছে গত বছরের ২২ অক্টোবর থেকে ২৭ নভেম্বরের মধ্যে।

এ কাজের নেতৃত্ব দেন পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পেন মিউজিয়ামের হলি পিটম্যান। এতে সহযোগিতা করেছেন ইউনিভার্সিটি অব পিসার সারা পিজিমেন্টি।

গবেষকদের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, যে পানশালা খুঁজে পাওয়া গেছে, তা ছিল মাটির মাত্র ১৯ ইঞ্চি নিচে, যা একটি উন্মুক্ত খাবারের জায়গা এবং একটি রুমে বিভক্ত। ওই রুমে রয়েছে বসার জায়গা এবং একটি বিরাট আকারের চুলা। এ ছাড়া মিলেছে ডজনখানেক বাটি, যার মধ্যে কিছু বাটিতে রয়েছে মাছ। অবাক করা বিষয় হলো, খাবার ঠান্ডা রাখার জন্য ব্যবহার হয়—এমন এক প্রাচীন ফ্রিজও মিলেছে সেখানে। সূত্র: সিএনএন ও গ্রিক রিপোর্টার।