Daily Inqilab | Online Bangla News | Politics

শিরোনাম

আইসক্রিমে চিংড়ি শুঁটকি

জার্মানির একটি আইসক্রিম পার্লারে শুকনো চিংড়ি আইসক্রিমের ওপর ছিটিয়ে খাওয়ার জন্য পরিবেশন করা হয়। এ অদ্ভুত আইসক্রিমটি দক্ষিণ জার্মান অঞ্চলের রোথেনবার্গে খেতে পাওয়া যায়। জার্মানরা বেশিরভাগই স্ট্রবেরি, চকোলেট, কলা এবং ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত আইসক্রিম পছন্দ করে। অতীতে মিকুলিনো নামের এক ব্যক্তির...

দেশ-বিদেশে কদর বেড়েছে কক্সবাজারের শুঁটকির

সামুদ্রিক শুঁটকিমাছ এক প্রকার মুখরোচক খাবার। রুচিবর্ধক খাবারের তালিকার শীর্ষে শুঁটকি মাছ। শুঁটকিমাছ অনেকে না খেলেও শীতে শুঁটকিমাছের স্বাদ নিতে ভুলেন না ভোজনবিলাসীরা। এতে কক্সবাজারের শুঁটকির কদর ও চাহিদা বেড়েছে অনেক। এই চাহিদা থেকেই কক্সবাজারে গড়ে উঠেছে এশিয়ার বৃহত্তম শুঁটকি...

কক্সবাজারের শুঁটকি, কদর বেড়েছে দেশে বিদেশে

.প্রতি মৌসুমে উৎপাদন হয় ৫শত কোটি টাকার শুঁটকি .রপ্তানী হচ্ছে বিদেশেও সামুদ্রিক শুঁটকিমাছ এক প্রকার মুখরোচক খাবার। শুঁটকিমাছ অনেকে না খেলেও শীতে শুঁটকিমাছের স্বাদ নিতে ভুলেননা ভোজনবিলাসীরা। এতে করে কক্সবাজারের শুঁটকিমাছের কদর ও চাহিদা বেড়েছে অনেক। এই কদর ও চাহিদা থেকেই কক্সবাজারে...

সুন্দরবনের শুঁটকি পল্লী থেকে হরিণের মাংসসহ ৪ জেলে আটক

পূর্ব সুন্দরবনের নাড়িকেলবাড়িয়ার চর থেকে প্রায় কেজি হরিণের মাংসসহ চার জেলেকে আটক করেছে বনরক্ষীরা। মঙ্গলবার (১৭ জানুয়ারি) দুপুরে শুটঁকি জেলেপল্লীর একটি ঘর থেকে তাদের আটক করা হয়। আটককৃতরা হচ্ছে, খুলনার পাইকগাছা উপজেলার প্রতাবকাঠি গ্রামের আহসান আলী খানের পুত্র সাফায়েত খান,...

দেশি প্রজাতির মাছ সঙ্কটে আত্রাইয়ের শুঁটকি চাতাল

উত্তর জনপদের মৎস্য ভাণ্ডারখ্যাত নওগাঁর আত্রাইয়ে দেশি প্রজাতি মাছের তীব্র সংকট দেখা দিয়েছে। ফলে শুঁটকির ভরা মৌসুমেও শুঁটকি তৈরিতে দেখা দিয়েছে চরম স্থবিরতা। এই পেশার সাথে জড়িতদের জীবন ও জীবিকায় পড়েছে বিরূপ প্রভাব। সবমিলিয়ে ভালো নেই আত্রাইয়ের শুঁটকিপল্লী।অবৈধভাবে মৎস্য আহরণের...

সুন্দরবনের শুঁটকি নিয়ে গবেষনায় নামছে সিকৃবির একদল গবেষক

দেশে সুন্দরবনের দুবলারচরে গড়ে উঠেছে বিশাল শুঁটকিপল্লী। লইট্টা, ছুরি, চিংড়ি, রূপচাঁদা, খলিসা, ভেদা, পোঁয়া সহ অন্তত ১০০ প্রজাতির শুঁটকি তৈরি করা হয় এ পল্লীতে। বর্তমানে দেশের শুঁটকি অর্থনীতির কেন্দ্রস্থল এটি। আর এই বিশাল শুঁটকি খাত নিয়ে গবেষণা কার্যক্রম শুরু করেছেন...

ঘূর্ণিঝড় জাওয়াদের প্রভাবে দুবলারচরে শুঁটকির ব্যাপক ক্ষতি

বঙ্গোপসাগরে সৃষ্ট ঘূর্ণিঝড় জাওয়াদের প্রভাবে পানি বৃদ্ধি ও বৃষ্টিতে সুন্দরবনের দুবলারচর ডুবে যাওয়ায় জেলেদের শুঁটকির ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। ঝড় হাওয়ার কারণে জেলেদের নৌকা ও ট্রলার সুন্দরবনের ছোট ছোট খালে নিরাপদ আশ্রয় নিয়েছে।দুবলার চরের মাঝেরকিল্লা থেকে চট্টগ্রামের জাহিদ বহদ্দার ও শরণখোলার...

বৈরি আবহাওয়ায় দুবলার চরে শুঁটকি পল্লীতে বিষাদের ছায়া

গত ৫ নভেম্বর থেকে সুন্দরবনের দুবলার চরে শুরু হয়েছে শুঁটকি মৌসুম। শুঁটকি মৌসুমে প্রায় ২০ হাজার জেলে জড়ো হন দুবলার চর ও আশেপাশের ১৪ টি চরে। পুরোদমে যখন মাছ আহরণ ও শুঁটকি তৈরির কাজ শুরু হয়েছে, ঠিক সেই সময়ে ঘূর্ণিঝড়...

ঘূর্ণিঝড় জাওয়াদে তালতলীর শুঁটকি পল্লীতে বড় ধরনের ক্ষতির আশঙ্কা

দক্ষিণ মধ্য বঙ্গোপসাগরে ঘূর্ণিঝড় জাওয়াদের প্রভাবে সাগর উত্তাল হওয়ার কারণে তালতলীর শুঁটকি পল্লীর জেলেরা বড় ধরনের ক্ষতির আশঙ্কায় উদ্বেগ ও উৎকণ্ঠায় রয়েছেন। শনিবার সকালে শুঁটকি পল্লীর জেলেদের সাথে কথা হলে তারা ঘূর্ণিঝড় জাওয়াদের কারণে পল্লীর বড় ধরনের ক্ষতির আশঙ্কার কথা জানিয়েছে।শুঁটকি...

মাছ সঙ্কটে চলনবিলের শুঁটকি চাতাল

বর্ষার মৌসুমেও মাছের সঙ্কটে চলনবিলে এবার মাছের আকাল দেখা দিয়েছে। আগের মতো মাছ পাওয়া যাচ্ছে না। এ কারনে চরম মাছ সঙ্কটে পড়েছে চলনবিলের শুটকির চাতালের মালিকরা। বর্ষার শেষে আশ্বিন কার্তিন মাসে চলনবিলে প্রচুর মাছ ধরা পরে। কিন্তু এ বছর চাহিদা...

শোষণের শিকার জেলেরা

বঙ্গোপসাগরের পাড়ে সুন্দরবনের মেহের আলীর চর, আলোর কোল, অফিস কিল্লা, মাঝের কিল্লা, শেলার চর, নারকেল বাড়িয়া চরগুলোকে সম্মিলিতভাবে দুবলার চর বলা হয়। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের জেলেরা সেখানে জড়ো হয়েছেন সমুদ্র মোহনা থেকে বিভিন্ন প্রজাতির মাছ আহরণ শেষে তা রোদে শুকিয়ে...

শুঁটকি মৌসুম শুরু, দুবলার চরে ১২ হাজার জেলে গড়েছেন অস্থায়ী বসতি

বঙ্গোপসাগরের কোলে ছোট্ট দ্বীপ দুবলার চরে শুরু হয়েছে শুঁটকি মৌসুম। গত ২৬ অক্টোবর থেকে শুরু হয়ে আগামী ৩১ মার্চ পর্যন্ত এই পাঁচ মাস বঙ্গোপসাগর পাড়ের দুবলা, মেহের আলীর, আলোরকোল, অফিস কিল্লা, মাঝের কিল্লা, শেলার চর, নারকেল বাড়িয়া, ছোট আম বাড়িয়া,...

শুঁটকি প্রক্রিয়া মৌসুম শুরু

ঝড় জলোচ্ছ্বাস আর ভিনদেশি জেলেদের আগ্রাসনের শঙ্কা মাথায় নিয়ে সুন্দরবনের দুবলার চরাঞ্চলে শুঁটকি মৌসুমকে ঘিরে সমুদ্র যাত্রা শুরু করতে যাচ্ছে সাগরগামী জেলেরা। গত মঙ্গলবার ভোর রাতে হাজারও জেলে মোংলার পশুর নদীর চিলা মোহনা থেকে একত্রে জাল-নৌকা ও শুঁটকি তৈরির উপকরণ...

কক্সবাজারে পর্যটকদের পছন্দ এখন শুঁটকি

কক্সবাজার পর্যটন নগরী হওয়ায় দেশিবিদেশি পর্যটকের কাছে শুঁটকির চাহিদা দিনদিন বাড়ছে। তারা ফিরে যাওয়ার সময় পর্যটন পণ্য হিসেবে শুঁটকি নিয়ে থাকে। গত সপ্তাহে জেলা প্রশাসকের সম্মেলন কক্ষে এক মতবিনিময় সভায় শুঁটকিকে পর্যটন পণ্য হিসেবে ঘোষণা করা হয়েছে। জেলা প্রশাসক মোঃ মামুনুর...

কক্সবাজাররে শুঁটকি শিল্পে শিশুশ্রম বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধিতে কমিউনিটি ফেয়ার অনুষ্ঠিত

'শুঁটকি শিল্পে শিশুশ্রম বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধিতে কমিউনিটি ফেয়ার' নামে অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয় কক্সবাজার শহরের সমিতি পাড়া উপকূলীয় আদর্শ শিক্ষা নিকেতন প্রাঙ্গনে। বৃহস্পতিবার দিন ব্যাপী আয়োজিত এই মেলায় স্থানীয় পৌর কাউন্সিলার আক্তার কামাল এবং শিক্ষাবিদ, আইনজীবী, শুটকী খোলা প্রতিনিধি ও বিভিন্ন...

শুঁটকি উৎপাদন উৎসব

বঙ্গোপসাগরে চলছে মাছ ধরার ভরা মৌসুম। গভীর সমুদ্রে মাছ শিকারে ব্যস্ত উপক‚লীয় আনোয়ারা উপজেলার রায়পুর ইউনিয়নের কয়েক শ’ জেলে। জালে ধরা পড়া সমুদ্রের ছোট-বড় চিংড়ি মাছসহ বিভিন্ন প্রজাতির মাছগুলো এসে জমা হয় ডাঙায়। কাঁচা মাছ শুকিয়ে শুটকি তৈরিতে ব্যস্ত সময়...

চলনবিলে চলছে শুঁটকি বানানোর ব্যস্ততা

বন্যার পানি কমার সঙ্গে সঙ্গে শুঁটকি তৈরিতে ব্যস্ত সময় পার করছেন সিরাজগঞ্জের চলনবিলের মানুষ। এ অঞ্চলের তিন শতাধিক শুঁটকি চাতালে দেশি প্রজাতির মাছের শুটকি তৈরি করছেন ব্যবসায়ী ও শ্রমিকরা। মৎস্য ভাণ্ডার খ্যাত চলনবিলের সিরাজগঞ্জের তাড়াশ, রায়গঞ্জ, উল্লাপাড়া, পাবনার চাটমোহর, ভাঙ্গুড়া,...

সাগরের মাছে শুরু শুঁটকির মৌসুম

বাগেরহাটে পূর্ব সুন্দরবনের শরণখোলার দুবলার চরে শুরু হচ্ছে শুটকি তৈরির মৌসুম। এ লক্ষ্যে গত সপ্তাহের শেষদিকে জেলেরা বন বিভাগ থেকে পারমিট নিয়ে সুন্দরবনের পথে যাত্রা শুরু করেছে। বন বিভাগ এ ব্যাপারে বিভাগীয় কার্যালয়ে সভা করে নীতিমালা চূড়ান্ত করেছে। বন বিভাগ...

কক্সবাজারের শুঁটকি পল্লীতে ২০ শতাংশ শিশু শ্রমিক

কক্সবাজারে শুঁটকি প্রক্রিয়াজতকরণ শিল্পে ২০ শতাংশ শিশু নিয়জিত। যেখানে ৭২ শতাংশ বালিকা এবং ২৮ শতাংশ বালক। তাদের মধ্যে ৪১ শতাংশ ১৪ বছরের নীচে। ১৪ থেকে ১৭বছরের মধ্যে রয়েছে ৫৯ শতাংশ। শুঁটকি প্রক্রিয়াজাতকরণ খাতে শিশুশ্রম বিষয়কগবেষণার ফলাফল উপস্থান কর্মশালায় তথ্যটি প্রকাশ করা...

কক্সবাজারেও বিদেশি শুঁটকির দাপট!

দেশে শুঁটকির বড় একটি অংশ উৎপাদিত হয় কক্সবাজারে। অথচ সেই কক্সবাজারের বাজারে বিক্রি হচ্ছে বিদেশি শুঁটকি। কিছু অসাধু ব্যবসায়ী ভারত, পাকিস্তান ও মিয়ানমার থেকে আমদানি করা নিম্নমানের শুঁটকি স্থানীয় বলে বিক্রি করছেন বলে অভিযোগ উঠেছে।কক্সবাজার শুঁটকি উৎপাদনকারী ব্যবসায়ী সমিতির সভাপতি...

ঝুঁকিপূর্ণ শুঁটকিপল্লী ছেড়ে স্কুলে যেতে চায় শিশু শহীদুল

ঝুঁকিপূর্ণ শুঁটকিপল্লী ছেড়ে পড়ালেখার জন্য স্কুলে যেতে চায় এতিম শিশু শহীদুল ইসলাম। তবে তার পড়ালেখার খরচ কিভাবে জোগাড় করবে তা জানেনা শহিদুলের মা সাফিয়া আক্তার। শিশু শহীদুল ইসলাম (১১) পিতা - মৃত শফিকুর রহমান, মাতা - সাফিয়া আকতার। ১নং ওয়ার্ড, ককসবাজার...

ঋণগ্রস্ত ১৪ হাজার শিশু

কক্সবাজার শহরতলীর নাজিরারটেক শুঁটকি পল্লীতে ঝুঁকিপূর্ণ কাজ করছে প্রায় ১৪ হাজার শিশু শ্রমিক। করোনাকালীন সময় ও বর্ষা মৌসুমে ঋণে জর্জরিত এসব শিশুরা। ৩৮টি খাত শিশু স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ বলে চিহ্নিত হলেও নেই বিশ্বের বৃহত্তম শুঁটকি পল্লী কক্সবাজারের নাজিরারটেক। যাচ্ছেতাই চলছে...

চট্টগ্রাম থেকে পার্সেল ট্রেনে ঢাকায় গেল মাছ-শুঁটকি

মাছ আর শুকটিসহ হরেক পণ্য নিয়ে গতকাল চট্টগ্রাম থেকে ঢাকায় গেলো তৃতীয় পার্সেল ট্রেন। পার্সেল ট্রেনে কাঁচামালও গেছে। টানা লকডাউনের মধ্যে চট্টগ্রাম থেকে ঢাকায় শাক সবজির সাথে মাছ ও শুটকিসহ পণ্য সরবরাহ করায় খুশি ব্যবসায়ীরা। এতে সরাসরি লাভবান হচ্ছে কৃষক...

দুই মাসে তৈরি বিক্রি বছরজুড়ে

ঘরের ভেতরে মাচায় সারি সারি হাঁড়ি। সেই হাঁড়িতে তৈরি হয় শিদল শুটকি। কুমিল্লার দাউদকান্দি উপজেলায় শিদল শুটকির গ্রাম খ্যাত পেন্নাই। গ্রামের বাতাসেও পাওয়া যায় শিদল শুটকির ঘ্রাণ। পেন্নাই গ্রামের বেশ কয়েকটি পরিবার শিদল শুটকি ব্যবসা করে আসছে। পৌষ থেকে জ্যৈষ্ঠ...

আর্কাইভ

রোব সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি

গত ৭ দিনের সর্বাধিক পঠিত সংবাদ

সব সংবাদ