আমরা সবাই জানি আল্লাহ তায়ালা এ জগতে যেসব কিছু সৃষ্টি করেছেন কোনো না কোনোভাবেই মানব জাতির উপকারে আসে। এর মধ্যে ফলমূলসহ প্রায়ই প্রয়োজনের তাগিদে প্রতিনিয়তই ব্যবহার করে আসছি আমরা। এর মধ্যে কদবেল একটি উল্লেখযোগ্য উপকারী ফল। বাংলা নাম কদবেল। ইংরেজি নাম ঊষবঢ়যধহঃং ভড়ড় ধঢ়ঢ়ষব. বৈজ্ঞানিক নাম : ঋবৎড়হরধ খরসড়হরধ কদবেল শীতের আরেক ফল। গাঁওগ্রামে কদবেল জনপ্রিয় নয়। শহর-নগরে শিশু ও নারীদের নিকট কদবেল জনপ্রিয়। কদবেল ফল প্রায় ৫-৯ সে.মি. ব্যাস বিশিষ্ট শক্ত খোলসযুক্ত একটি ফল। ফলের ভেতরে ধূসর রঙের আঠালো শাঁস এবং ছোট সাদা বীজ থাকে। কদবেল টক বা মিষ্টি স্বাদযুক্ত হতে পারে। এটি হাল্কা সুগন্ধযুক্ত ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং স্বল্প পরিমাণে লৌহ, ভিটামিন বি-১ ও ভিটামিন ‘সি’ বিদ্যমান। আসুন তাহলে জেনে নেই কদবেলের কিছু বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে। পুষ্টি উপাদান : কদবেলের প্রতি ১০০ গ্রাম অঁাঁশে রয়েছে শর্করা ৩১ গ্রাম, আমিষ ২ গ্রাম, চর্বি ১.৪৫ গ্রাম, আর্দ্রতা ৭৫ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ০.১৭ গ্রাম, ফসফরাস ০.০৮ গ্রাম, আয়রণ ০.০৭ গ্রাম, ট্যানিন ১.০৩ গ্রাম। এছাড়া পাকা কদবেলে প্রচুর পরিমাণ বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন বি যেমন-থায়ামিন ও বিরোফ্ল্যাভিন এবং ভিটামিন সি রয়েছে। ওষুধিগুণ : * কদবেল যকৃত ও হৃদপি-ের বলবর্ধক হিসেবে কাজ করে। * বিষাক্ত পোকামাকড় কামড়ালে ক্ষতস্থানে ফলের শাঁস এবং খোসার গুঁড়ার প্রলেপ দিলে ভালো ফল যাওয়া যায়। * কাঁচা কদবেল একটি এস্ট্রিনজেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং ডায়রিয়া ও আমাশয় রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। * পাকা কদবেল খেলে হেঁচকী ওঠা, গলা ব্যাথা ও মাড়ির রোগের উপশম হয়। * কদবেল গাছের ছালে প্রচুর পরিমাণ ট্যানিন এবং অ্যালকালয়েড রয়েছে। এটি পানির সাথে মিশিয়ে খেলে ম্যালেরিয়া রোগের উপশম হয়। * কচি পাতার রস দুধ ও মিছরির সাথে মিশিয়ে পান করলে ছোট ছেলে-মেয়েদের পিত্তরোগ ও পেটের অসুখ নিরাময় হয়। * এছাড়াও কদবেল মূত্রবর্ধক, বমিভাব দূরকারক এবং কফ নিঃসারক হিসেবে কাজ করে। * আলসার, লিউকোরিয়া, হাঁপানী, চোখ ওঠা ইত্যাদি রোগ নিরাময়েও কদবেলের ভূমিকা রয়েছে। ব্যবহার : কাঁচা ও পাকা কদবেল খাওয়া হয়। এছাড়া আচার, চাটনি, জেলি বানাতেও কদবেল ব্যবহৃত হয়। ফল আমাদের শরীরের প্রতিটা অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের খোরাক এবং আল্লাহর দেয়া নেয়ামত। তাই এসব নেয়ামত রাজির শুকরিয়া, সঠিক ব্যবহার ও পরিচর্যা করা আমি-আপনি সকলের নৈতিক দায়িত্ব।
ষ ডাঃ মাও. লোকমান হেকিম
চিকিৎসক ও কলামিস্ট
মোবা : ০১৭১৬২৭০১২০