রবিউল ইসলাম কালিগঞ্জ (সাতক্ষীরা) উপজেলা থেকে : শীতের আগমন স্পষ্ট। শীত শুরুর সাথে সাথে খেজুর গাছ প্রস্তুত করতে ব্যস্ত সময় পার করছেন কালিগঞ্জের গাছিরা। অনেকেই খেজুর গাছ প্রস্তুত করে রস আহরন শুরু করেছে। ইউনিয়নের রতনপুর ইউনিয়নের গ্রামের গাছি আবুল সরদার জানান, প্রায় এক সপ্তাহ ধরে খেজুর গাছ প্রস্তুত করছেন তিনি। খেজুর গাছ থেকে রস আহরণের জন্য দা ও কোমরে দড়ি বেঁধে খেজুর গাছে উঠে নিপুণ হাতে গাছ চাছা-ছেলা করতে হয়। পরে ছেলা স্থানে নল বসানো হয়। সেই নল বেয়ে নেমে আসে সুস্বাদু খেজুর রস। কাকডাকা ভোর থেকে সকাল ৮-৯টা পর্যন্ত গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে দুপুর পর্যন্ত রস জাল দিয়ে গুড় তৈরি করা হয়। গাছ থেকে রস সংগ্রহের সময় মৌমাছির কামড় সইতে হয়। তিনি বলেন, এ বছরর প্রতিটি খেজুর গাছ প্রস্তুতের জন্য ৬০ টাকা নিয়ে থাকেন। প্রতিদিন ১০-১৫টি গাছ প্রস্তুত করা সম্ভব হয়। তবে এবছর গাছি সংকটে খেজুর গাছ প্রস্তুত করতে দেরি হয়েছে। রঘুনাথপুর গ্রামের মোকাম আলী শেখ জানান, রতনপুর এখন গাছির সংখ্যা অনেক কমে গেছে। অন্য পেশায় বেশি উপার্জন হচ্ছে এই পেশার মানুষের সংখ্যা কমে যাচ্ছে। বিশেষ করে এ জনপদের মানুষ জীবিকা নির্বাহের তাগিদে ইট ভাটার কাজে দেশের বিভিন্ন প্রান্তে চলে গেছে। ফলে ইউনিয়নের কদমতলা,মৌতলা,খানপুর এলাকার খেজুর গাছ গুলো এখনো কাটা শুরু হয়নি।