আনারস খুব পুষ্টিকর সুস্বাদু ফল। প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে আনারসে। আনারসে আছে ম্যাঙ্গানিজ। যা হাড় শক্ত ও মজবুত করে। মাড়ি সুস্থ রাখে। আনারসের বেটা ক্যারোটিন শরীলের উপকার করে। গবেষণায় দেখা গেছে, আনারসের মধ্যে রয়েছে এক প্রকার এনজাইম। যা ব্যথানাশক হিসাবে কাজ করে। ব্রাজিল, ভেনিজুয়েলার লোকেরা একটু সর্দি, গলা ব্যথা হলে আনারস খায়। আনারস তাদের কাছে ওষুধ। গলা ব্যথা কমায় আনারস। দক্ষিণ আমেরিকা হচ্ছে আনারসের উৎপত্তিস্থল। বাংলাদেশের সিলেট, মৌলভীবাজার, মধুপুর, পাবর্ত্য অঞ্চলে আনারস ভালো হয়।
আনারসের বৈজ্ঞানিক নাম অহধহধং পড়সড়ংঁ আনারসের পুষ্টিগুণ অতুলনীয়। ১০০ গ্রাম আনারসে ০.০৬ ভাগ প্রোটিন, ০.১২ গ্রাম সহজপোচ্য ফ্যাট, ০.০৫ গ্রাম খনিজ পদার্থ, ১৩.১২ গ্রাম শর্করা, ০.১১ গ্রাম ভিটামিন বি-১, ০.০৪ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি-২, ভিটামিন সি ৪৭.৮ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ১৮ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ০.০২ গ্রাম, আঁশ ১.৪ গ্রাম, ১.২ মিলিগ্রাম লৌহ রয়েছে। ১০০ গ্রাম আনারসে প্রায় ৫০ কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়। সহজলোভ্য দামে কম আনারসের। তাই আনারস খেয়ে আমরা অনেক পুষ্টিগুণ পেতে পারি।
ষ শফিকুর ...
ফ্রী ল্যান্স সাংবাদিক
বাসা-৩১/বি, রোড-২৯, মিরপুর-১২, ঢাকা। ০১৭১৫৩৬৪২০৩