দৈনিক ইনকিলাব সংবিধান ও জনমতের প্রতি শ্রদ্ধাশীল। তাই ধর্ম ও রাষ্ট্রবিরোধী এবং উষ্কানীমূলক কোনো বক্তব্য না করার জন্য পাঠকদের অনুরোধ করা হলো। কর্তৃপক্ষ যেকোনো ধরণের আপত্তিকর মন্তব্য মডারেশনের ক্ষমতা রাখেন।যেভাবে মাছ ভাজলে ভেঙে যাবে না
বাঙালির প্রতিদিনের খাবারে মাছ তো থাকেই। এটি সব খাবারের মধ্যে পুষ্টির অন্যতম উৎস। তাড়াহুড়ো করে
গরমে প্রাণ জুড়াবে বাদামের শরবত
অনলাইন ডেস্ক | প্রকাশের সময় : ২৩ জুলাই, ২০২২, ১০:৩০ পিএম
গরমে প্রাণ জুড়াতে বিভিন্ন ধরনের শরবতের জুড়ি নেই। সেটি যদি হয় বাদামের শরবত তাহলে তো কথাই নেই। কারণ এই শরবত খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু সেইসঙ্গে পুষ্টিকরও। অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন এই শরবত। চলুন জেনে নেওয়া যাক বাদামের শরবত তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
কাঠ বাদাম বা পেস্তা বাদাম বাটা- আধা কাপ
তরল দুধ- দুই কাপ
চিনি- এক কাপের তিন ভাগের দুই ভাগ
জাফরান- এক চিমটি
পেস্তা বাদাম কুচি- এক টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
দুধ ফুটিয়ে নিন। এরপর তাতে জাফরান ও পেস্তাবাদাম কুচিসহ দুধ জ্বাল করতে থাকুন। এবার মিশ্রণটিতে দিয়ে দিন বাদাম বাটা ও চিনি। দুধে চার-পাঁচটা বলক এলে নামিয়ে নিন। শরবতটি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। ঠান্ডা হলে বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে রেখে পরিবশেন করলে খেতে বেশি সুস্বাদু লাগবে।
