ভারতের বেশিরভাগ রাজ্যে গো-জবাই নিষিদ্ধ। এরপরও গত বছর দেশটিতে রেকর্ড পরিমাণ গোস্ত উৎপাদিত হয়েছে। মজার বিষয় হলো হিন্দুবাদী মুখ্যমন্ত্রী যোগি আদিত্যনাথের রাজ্য উত্তর প্রদেশে গবাদিপশুর গোশতের উৎপাদন হয়েছে সবচেয়ে বেশি। ধর্মীয় কারণে বেশিরভাগ হিন্দু গো-মাংস না খাওয়ার পরও পুরো ভারতের ১৫ শতাংশ গোস্ত উৎপাদন করেছে এই রাজ্য। সরকারি হিসাবে দেখা যায়, ২০১৯ সালে ভারতে ৮.১১ মিলিয়ন টন গো-মাংস উৎপাদিত হয়, যা আগে বছরগুলোর তুলনায় ৬% বেশি। এটা এমন এক সময় ঘটলো যখন বেশিরভাগ রাজ্যে গো-জবাই ও মাহিষের প্রজনন নিষিদ্ধ। তবে কেরালা, পশ্চিম বঙ্গ, অন্ধ্র প্রদেশ, মিজোরাম, মেঘালয়, নাগাল্যান্ড, ত্রিপুরা ও সিকিমে গো-জবাই নিষিদ্ধ নয়। শীর্ষ পাঁচ গো- গোশত উৎপাদনকারী রাজ্য হলো উত্তরপ্রদেশ (১৫.১%), মহারাষ্ট্র (১২.৬%), পশ্চিম বঙ্গ (১০.২%), অন্দ্র প্রদেশ (৯.৬%) ও তেলেঙ্গানা (৯.৩%)। গোস্তের মধ্যে পোলট্রির অবদান ৫০.০৬%। এর পরে আছে ছাগল (১৩.৩৫%) ও মহিষ (১০.০৫%)। তবে কি পরিমাণ গরুর মাংস উৎপাদিত হয় তার কোন সরকারি পরিসংখ্যান নেই। কারণ এটি খুবই স্পর্শকাতর একটি বিষয়। গরু জবাইর অভিযোগে ভারতে অনেকবার পিটিয়ে হত্যার ঘটনা ঘটেছে। স্পুটনিক, এসএএম।