Daily Inqilab | Online Bangla News | Politics

শিরোনাম

ক্যাফে চেইন ‘সিক্রেট রেসিপি এখন চট্টগ্রামে

ওয়ার্ল্ডস বেস্ট কেক, সুস্বাদু খাবার এবং বৈচিত্রপূর্ণ পানীয়’র সমারোহে বন্দর নগরী চট্রগ্রামের কেন্দ্রে জি ই সি সার্কেলে চালু হল মালয়েশিয়ান সর্ববৃহৎ এবং শীর্ষস্থানীয় অ্যাওয়ার্ড উইনার ক্যাফে চেইন ‘সিক্রেট রেসিপি’র প্রিমিয়াম ফ্ল্যাগশীপ আউটলেট। ২ নভেম্বর, ২০২২ বিকালে এই আউটলেটটি উদ্বোধন করা...

শন পাপড়ি তৈরির রেসিপি

শন পাপড়ির নাম শুনলে সবার আগে মনে পড়ে শৈশবের স্মৃতি। তখন বাড়িতে বাড়িতে ফেরিওয়ালারা গিয়ে শন পাপড়ি, কটকটি বিক্রি করতেন। খুচরো টাকা কিংবা ভাঙারির বিনিময়ে সেই শন পাপড়ি কিনে খেতো শিশুরা। সময়ের পরিবর্তনে তেমন দৃশ্য এখন আর চোখে পড়ে না।...

প্যানকেক তৈরির রেসিপি

ঝটপট নাস্তা তৈরির প্রসঙ্গ এলে সবার আগে যে ক’টি খাবারের নাম মনে আসে, তার মধ্যে একটি হলো প্যানকেক। এটি খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায়, সেইসঙ্গে খেতেও সুস্বাদু। এটি শিশুদের কাছেও ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। শিশুর টিফিনে, বিকেলের আড্ডায় কিংবা...

আমের পায়েস তৈরির সহজ রেসিপি

আমের মৌসুমে বাহারি সব পদ তৈরি করে খান কমবেশি সবাই। কাঁচা আম দিয়ে আচার বা পানীয় তৈরি করা হলেও পাকা আম দিয়ে মুখোরোচক সব ডেজার্ট তৈরি করা হয়। যা খেতে খুবই সুস্বাদু। চাইলে পাকা আম দিয়ে তৈরি করতে পারেন পায়েস। একবার...

যখন প্রধানমন্ত্রী নতুন নতুন রেসিপি দেন, তখন দুঃখ হয় : মির্জা ফখরুল

বিএনপির মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর বলেছেন, সরকার বলেছিল, আপনাদের ১০ টাকা কেজি চাল দেবে। কিন্তু এখন চালের কেজি ৭০ টাকা। তেল, লবণ, চিনির দাম কত? বাড়তি দামের কারণে রমজানে এখন আমরা একটা শসা কিনতে পারি না, বেগুন কিনতে পারি...

মচমচে বেগুনি তৈরি করবেন যেভাবে

ইফতারের আয়োজনে বেগুনি তো থাকেই। কিন্তু বেশিরভাগেরই অভিযোগ থাকে, বেগুনি মচমচে হয় না। ভেজে তোলার সময় মচমচে থাকলেও কিছুক্ষণ পরেই যেন নেতিয়ে যায়। এই সমস্যার সমাধান কী? সমাধান হলো সঠিক রেসিপিতে তৈরি করা। তাহলে ভেজে রাখার দীর্ঘ সময় পরও বেগুনি...

ঘরেই তৈরি করুন ভ্যানিলা আইসক্রিম

আইসক্রিম খেতে কে না পছন্দ করে। ছোট-বড় সবাই আইসক্রিমের ভক্ত। এই গরমে ঠান্ডা কিছু না খেলে যেন স্বস্তি মেলে না। আর আইসক্রিম হলে তো কথাই নেই। যদিও সব ধরনের আইসক্রিমই কিনতে পাওয়া যায়। তবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আইসক্রিম তৈরি করে নেওয়াটাই বুদ্ধিমানের...

মোজারেলা চিজ তৈরির রেসিপি

বিভিন্ন খাবারকে আরও বেশি সুস্বাদু করতে মোজারেলা চিজের জুড়ি নেই। বিশেষ করে পিজ্জা, পাস্তা ইত্যাদি তৈরিতে এই চিজ দরকার পড়ে। বাইরে থেকে কিনতে গেলে চিজের জন্য খরচ করতে হয় অনেকটাই। খরচ বাঁচাতে এবং স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে বাড়িতেই তৈরি করুন মোজারেলা...

চিকেন মাঞ্চুরিয়ান তৈরির রেসিপি

ফ্রায়েড রাইসের সঙ্গে চিকেন মাঞ্চুরিয়ান খেতে বেশি ভালোলাগে। তৈরি করতে অনেকগুলো মসলা দরকার হয় ঠিকই, তবে সেগুলো বাড়িতেই থাকে। মুরগির বুকের মাংস দিয়ে তৈরি এই পদ তাই আপনি সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন তবে রেসিপি জেনে নেওয়া যাক- মেরিনেশনের জন্য যা...

পাউরুটি দিয়ে সুস্বাদু মালাই রোল তৈরির রেসিপি

পাউরুটি প্রায় সব বাড়িতেই কেনা হয়। বিশেষ করে সকালের নাস্তায় পাউরুটি না থাকলে চলে না অনেকেরই। কেউ জ্যাম মাখিয়ে খেতে ভালোবাসেন, কেউ আবার কলা দিয়ে বা দুধে ভিজিয়ে। কিন্তু এই পরিচিত পাউরুটি দিয়েই তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। আজ...

চাইনিজ সবজি রান্নার সহজ রেসিপি

শীতকালে বাজারে ওঠে রংবেরঙের নানা সবজি। শুধু শীতেই নয় বরং সব মৌসুমেই মেলে নানা ধরনের সবজি। যা দিয়ে সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন চাইনিজ সবজি। অনেকেই সবজি নানাভাবে রান্না করেন। তবে অতিথি আপ্যায়নে চাইনিজ সবজির বিকল্প নেই। বিশেষ করে ফ্রাইড রাইসের...

হাতে কাটা সেমাই পিঠার সহজ রেসিপি

শীত আসতেই ঘরে ঘরে পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায়। শুধু ভাঁপা কিংবা চিতই পিঠা নয় পুলি থেকে শুরু করে পাটিসাপটাসহ নানা ধরনের পিঠা এ সময় খাওয়া হয়। তেমনই গ্রাম বাংলার জনপ্রিয় এক পিঠা হলো হাতে কাটা সেমাই, সই কিংবা চুষি পিঠা।...

হালিম তৈরির সহজ রেসিপি

মাংস, কয়েক রকম ডাল, চাল ও নানা ধরনের মসলা সহযোগে তৈরি এই খাবার খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। বলছি হালিমের কথা। ঝাল স্বাদের এই খাবার খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ কমই পাওয়া যাবে। বাইরে থেকে কিনে খাওয়া তো হয়ই, তবে স্বাস্থ্যের কথা...

পটেটো নাগেটস তৈরির সহজ রেসিপি

বিকেলের নাস্তায় মচমচে ভাজাপোড়া না খেলে ঠিক যেন স্বস্তি মেলে না! অনেকের ক্ষেত্রেই এমনটি হয়। এ কারণে বিকেলে অনেকেই স্থানীয় হোটেল-রেস্টুরেন্ট কিংবা ফাস্টফুড কর্ণারে ভিড় করেন। তবে এসব স্থানের ভাজাপোড়া খাবার অনেকটাই অস্বাস্থ্যাকরভাবে তৈরি করা হয়। চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন...

গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব তৈরির রেসিপি

বারবিকিউ মানেই ব্যতিক্রম স্বাদ। তার যদি হয় গরুর মাংসের, তাহলে তো কথাই নেই! কেমন হয় যদি গরুর মাংস দিয়ে বারবিকিউ স্বাদের কাবাব তৈরি করেন? চিন্তা করতেই জিভে জল চলে আসছে নিশ্চয়ই? চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক গরুর মাংসের বারবিকিউ কাবাব...

বাবর-রিজওয়ানের চোখ ধাঁধানো পারফরম্যান্সের রেসিপি

চলতি টি-টোয়েন্টি বিশ্বকাপে পাকিস্তানের দুর্দান্ত পারফরম্যান্স অবাক করে দিয়েছে ক্রিকেটপ্রেমীদের। প্রতিভার অভাব ছিল না পাকিস্তানে। কিন্তু ছিল ধারাবাহিকতার অভাব। কিন্তু এই বিশ্বকাপে প্রথমে ভারত, তারপর নিউজিল্যান্ড, আফগানিস্তান ও নামিবিয়ার বিরুদ্ধে সহজ জয় তুলে নিয়েছে পাকিস্তান। বোলিং বিভাগে যেমন শাহিন আফ্রিদি,...

মহাখালী ডিওএইচএস-এ ‘রসনা শৈলী’ নামক রেসিপি গ্রন্থের মোড়ক উন্মোচন করেন শিক্ষামন্ত্রী ডা. দিপু মনি

মহাখালী ডিওএইচএস-এ রাওয়া ক্লাব মিলনায়তনে গত শুক্রবার লবী রহমান কুকিং ফাউন্ডেশনের ‘রসনা শৈলী’ নামক রেসিপি গ্রন্থের মোড়ক উন্মোচন করেন শিক্ষামন্ত্রী ডা. দিপু মনি। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন মোহাম্মদ সাহীদুজ্জামান খোকন এমপি, আন্তর্জাতিক শেফ টনি খান ও ফাউন্ডেশনের প্রেসিডেন্ট রন্ধন বিশেষজ্ঞ লবী...

হোক একটু স্বাদবদল করুন আলুর পরোটার রেসিপি দেখে নিন ঝটপট

আলুর পরোটা খেতে খুবই সুস্বাদু । কিন্তু অনেকেই পুর ভরে ঠিকমতো বেলতে পারেন না। আর তাই আজ রইল আলুর পরোটা সহজে বানানোর দারুণ একটি রেসিপি। বানানো যাবে পেঁয়াজ ছাড়াইরোজকার কাজের চাপের পর এই বুধ-বৃহস্পতিবার আসলেই মনে হয় কবে আসবে শুক্রবার।...

নুসরাত ফারিয়ার ‘কুইক রেসিপি’-তে রোজায় ফিট থাকার পরামর্শ

ক্যারিয়ার শুরুটা উপস্থাপনা দিয়ে হলেও বর্তমানে সিনেমায় থিতু হয়েছেন দুই বাংলার জনপ্রিয় নায়িকা নুসরাত ফারিয়া। সিনেমায় ব্যস্ততায় উপস্থাপনায় দেখা যায়না ফারিয়াকে। কিন্তু আবারও উপস্থাপনায় আসছেন ফারিয়া। একইসঙ্গে রোজায় ফিট থাকার পরামর্শও দেবেন এই অভিনেত্রী। আসছে রমজান মাসজুড়ে রোজার বিশেষ একটি...

মরক্কো-ইসরাইল চুক্তি : উত্তর আফ্রিকায় নতুন সঙ্ঘাত-দলাদলির রেসিপি

ইউএই, বাহরাইন, সুদানের পর আরো একটি আরব মুসলিম দেশ ইসরাইলের সাথে সম্পর্ক স্বাভাবিক করতে রাজী হয়েছে। এবং আগের তিনটি দেশের মতই - মরক্কোকেও রাজী করিয়েছে যুক্তরাষ্ট্রের ট্রাম্প প্রশাসন। সম্পর্ক প্রতিষ্ঠার এই সিদ্ধান্তের ঘোষণাও এসেছে হোয়াইট হাউজ আর প্রেসিডেন্ট ট্রাম্পের টুইটার আ্যাকাউন্ট...

খাবারের বিভিন্ন রেসিপি তৈরির চেষ্টা করছি -পূর্ণিমা

চিত্রনায়িকা পূর্ণিমা লকডাউনে বাসায়ই সময় কাটাচ্ছেন। একদম বের হচ্ছেন না। বাসায় থেকে কীভাবে সময় কাটাচ্ছেন, এমন প্রশ্নের জবাবে তিনি বলেন, বাসার সবাই মিলে আড্ডা দিচ্ছি। খাবারের বিভিন্ন রেসিপি তৈরির চেষ্টা করছি। তাছাড়া সিনেমা দেখা হচ্ছে। বাইরে যাওয়ার সুযোগ নেই, তাই...

বিজেপির ওয়েবসাইটে গো-গোশতের রেসিপি

ভারতের প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি যখন দ্বিতীয় মেয়াদে শপথ নিচ্ছিলেন, তখন কোনও একটা হ্যাকার গ্রুপের পক্ষ থেকে বিজেপির ওয়েবসাইট হ্যাক করা হয়। সাইটের পেজে পোস্ট করা হয় গরুর গোশতের ছবিসহ ছয়টি রেসিপি! কেউ এই হ্যাকিং-এর দায় স্বীকার করেনি। বিজেপির ওয়েবসাইট হ্যাক...

রানী গুঁড়া মসলা প্রেজেন্টস উৎসবের রেসিপি

কুকিং স্টার ফাউন্ডেশন ও রানী গুড়া মশলা যৌথভাবে আয়োজন করেছে উৎসবের রেসিপি নামে রান্না বিষয়ক প্রতিযোগিতা। আগামী ৬ সেপ্টেম্বর হোটেল সারিনায় বর্ণাঢ্য আয়োজনের মাধ্যমে তুলে দেয়া হবে পুরুস্কার। তাহলে আর দেরি কেন! রান্নার রেসিপি আর রান্নার ভিডিও পাঠিয়ে জিতে নিন...

রূপচাঁদা সরিষার তেল অন্যদিন আবহমান রেসিপি প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত

রূপচাঁদা সরিষার তেল বাজারজাতকারী কোম্পানি বাংলাদেশ এডিবল অয়েল লিমিটেড এবং বহুল প্রচলিত ম্যাগাজিন অন্যদিন যৌথভাবে আবহমান রেসিপি প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। গত ১৫ মে ফুড ক্যাডেট ইনস্টিটিউটে এ প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। সারাদেশ থেকে প্রাপ্ত বিপুল সংখ্যক রেসিপি প্রাথমিকভাবে বাছাই করে ৩০...

আর্কাইভ

রোব সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি

গত ৭ দিনের সর্বাধিক পঠিত সংবাদ

সব সংবাদ