ইনকিলাব ডেস্ক : সকালের নাস্তার সাথে একটি ডিম খেলে স্ট্রোকের ঝুঁকি কমে যায়। নতুন এক গবেষণায় এ তথ্য জানা গেছে। বিজ্ঞানীরা ৩০ বছর বয়স্ক ৩ লাখ মানুষের ওপর এ গবেষণা চালিয়ে দেখেছেন, তাদের স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি ১২ শতাংশ কমে গেছে। গবেষণায় আরও বলা হয়, ডিম খাওয়ার সঙ্গে করোনারি হৃদরোগের কোনো সম্পর্ক নেই। ডাক্তার ডোমিনিক আলেক্সান্ডার বলেন, ডিম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, যার সঙ্গে নি¤œ রক্তচাপের সম্পর্ক রয়েছে। ১৯৮২ সাল থেকে ২০১৫ সাল পর্যন্ত এ ব্যাপারে যেসব গবেষণা হয়েছে সেগুলো পর্যালোচনা করে এবং নতুন করে জরিপ চালিয়ে জার্নাল অব দ্য আমেরিকান কলেজ অব নিউট্রিশনে নতুন এ গবেষণা প্রতিবেদন প্রকাশ করা হয়। গবেষক দলের প্রধান ডাক্তার ডোমিনিক আলেক্সান্ডার বলেছেন, এন্টি অক্সিডেন্টসহ ডিমের অনেক ইতিবাচক নিউট্রিশনাল গুণাগুণ রয়েছে, যা মানব দেহের অক্সিডেটিভ ও ইফ্লেমেশন কমায়। এটি প্রোটিনের চমৎকার উৎস, যা নি¤œ রক্তচাপের সাথে সম্পৃক্ত। দ্য টেলিগ্রাফ।