বর্ডার গার্ড বাংলাদেশ নেত্রকোনা ব্যাটালিয়ন (৩১ বিজিবি) কলমাকান্দা উপজেলার লেঙ্গুড়া ইউনিয়নের সীমান্তবর্তী কালাপানি এলাকায় অভিযান চালিয়ে ৪ লক্ষ ১২ হাজার টাকা মূল্যের চোরাচালানকৃত ভারতীয় এলাচী জব্দ করেছে। নেত্রকোনা ব্যাটালিয়ন (৩১ বিজিবি) অধিনায়ক লেঃ কর্ণেল এ এস এম জাকারিয়া মঙ্গলবার বিকাল...
যেকোনো তরকারিতেই এলাচ না পড়লে ঠিক জমে না। পায়েসে এলাচ দিলে তার স্বাদ বেড়ে যায় কয়েক গুণ। অনেকেই খাওয়ার পর আবার মুখশুদ্ধি হিসাবে এলাচ খান। অনেকের আবার খাওয়ার সময়ে এলাচ মুখে পড়লে মেজাজটাই বিগড়ে যায়! জানেন কি, রান্না ছাড়াও নিয়মিত একটি...
ঈদ কেন্দ্রিক মসলার দাম বাড়ে এটাই স্বাভাবিক নিয়ম। কিন্তু ঈদ ছাড়াই দফায় দফায় বাড়ছে এলাচের দাম। মাসের ব্যবধানে দ্বিগুণ এবং বছরের ব্যবধানে ছয়গুণ হয়েছে এই মসলার দাম। মাস বা বছর নয় সপ্তাহের ব্যবধান ধরলেও এলাচের দাম বেড়েছে হাজার টাকার ওপরে। বর্তমানে...
পেঁয়াজের উত্তাপ না কমতেই হঠাৎ উত্তাপ ছড়াচ্ছে মসলা জাতীয় পণ্য এলাচ। আমদানি নির্ভর এই পণ্যের পর্যাপ্ত জোগান থাকার পরও খুচরা বাজারে হঠাৎ এর দাম কেজিতে প্রায় ৬০০ টাকা বেড়েছে। তবে পাইকারি বাজারে এলাচের কেজিতে ম‚ল্য বেড়েছে ৩০০ থেকে ৪০০ টাকা।...
ঈদুল আজহা সামনে রেখে বেড়েছে সব ধরনের মসলার দাম। কেজিতে এক হাজার টাকা বেড়ে এলাচ বিক্রি হচ্ছে তিন হাজার টাকায়। ঊর্ধ্বমুখী রয়েছে জিরা, দারুচিনি, গোলমরিচের দামও। এই ঈদে বাড়তি চাহিদা থাকা লবণেরও পর্যাপ্ত মজুদ আছে বলে জানিয়েছেন মিল মালিকরা। দামও...
খাবার খেতে বসলে মুখে এলাচ চলে গেলে মুখের স্বাদটাই মাটি হয়ে যায় অনেকের। মনে মনে ভাবতে থাকেন এলাচ খাবারে না দিলেই নয় ? কিন্তু সত্যি এই এলাচ রান্নাতে না ব্যবহার করলেই নয়। কারণ, রান্নার স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানো এলাচের অন্যতম...
সুগন্ধিযুক্ত এলাচকে মশলার রানি বলা হয়। খাবারে অতিরিক্ত স্বাদ বাড়াতে এ মশলার ভূমিকা অপরিসীম। রান্নার স্বাদ বাড়ানো ছাড়াও এর রয়েছে বিভিন্ন ধরনের উপকারী গুণ। বিশেষ করে, এলাচের ভেষজ গুণ শরীরের নানাবিধ রোগ প্রতিরোধ করে। এলাচে রয়েছে ভিটামিন সি, যা রক্তসঞ্চালন...
আইয়ুব আলী : কোরবানির ঈদকে সামনে রেখে বন্দরনগরীসহ বৃহত্তর চট্টগ্রামে মসলার বাজার বেজায় তেজী। মসলা জাতীয় পণ্যের চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে দামও বেড়েছে এসব পণ্যের। কোরবানির অনুষঙ্গ জিরা, এলাচি, দারুচিনি, গোলমরিচ, লবঙ্গসহ মসলাজাতীয় পণ্যের চাহিদা বাড়ায় দেশের বৃহত্তম পাইকারি বাজার...