নগরীর জিইসি মোড়ের অভিজাত রেস্টুরেন্ট বাসমতিতে ঢুকতেই দেখা যায় ভবনের নীচ তলায় রমজান উপলক্ষে আলাদা একটি জায়গায় সারি সারি ফ্রিজ-রেফ্রিজারেটর। ফ্রিজ খুলতেই দেখা গেল পুরনো বাসী খাবার সাথে রাখা আছে গরু-মুরগীর কাঁচা এবং রান্না করা গোশতসহ নানা খাবার, আছে বাটা মশলা। প্রতিদিন ভোক্তাদের রান্না করা এসব গোশত গরম করে বিক্রি ও পরিবেশন করা হয়।
এভাবে রান্না করা খাবারের সাথে কাঁচা খাবার সংরক্ষণ নিরাপদ খাদ্য আইনের লঙ্ঘন। এসব অপরাধ আমলে নিয়ে বাসমতি রেস্টুরেন্টকে ৫০ হাজার টাকা জরিমানা করেন ভ্রাম্যমান আদালত। গতকাল শুক্রবার এ অভিযানে নেতৃত্ব দেন নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মো. তাহমিলুর রহমান ও মো. তৌহিদুল ইসলাম। আদালতের অভিযান চলাকালে রেস্টুরেন্টের বাইরে এক বিক্রয়কর্মী ঘিয়ে ভাজা জিলাপি আছে বলে ক্রেতাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছিলেন। নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট রেস্টুরেন্ট ভবনের গ্যারেজের ফ্রিজে খুঁজে পেলেন ডালডার পসরা। ডালডায় ভাজা জিলাপি ঘিয়ে ভাজা বলে বিক্রি হচ্ছে।
গত বছর রমজানেও বাসমতি রেস্টুরেন্টকে নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মো. তৌহিদুল ইসলাম ২৫ হাজার টাকা জরিমানা করেন। তাই একই ধরণের অপরাধ পুনরাবৃত্তির দায়ে এবার ৫০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়। ভবিষ্যতে এ ধরণের অপরাধ পুনরাবৃত্তি ঘটলে হোটেলের লাইসেন্স বাতিলসহ কঠোর শাস্তি আরোপ করা হবে মর্মে হোটেল ম্যানেজার দিলীপ এস রোজারিও মুচলেকা দেন। এ ছাড়া একই এলাকায় জামান রেস্টুরেন্ট মেজবানি এন্ড কাবাবকে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি, ফ্রিজে বাসী খাবার ও কাঁচা গোশত রাখার দায়ে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়।