পোড়া তেল, ডালডা ও সয়াবিনের সংমিশ্রণে রাজধানীর পুরান ঢাকার লালবাগ এলাকায় তৈরি হচ্ছিল ভেজাল ঘি। ঘিয়ের ফ্লেভার আনতে শিমুল তুলার বিচি সিদ্ধ করেও মেশানো হতো। লালবাগ গোয়েন্দা পুলিশের অভিযানে ভেজাল ঘি তৈরিতে জড়িত থাকার অভিযোগে চারজনকে গ্রেফতার করা হয়েছে। গতকাল বিকালে লালবাগ এলাকার নাজিমুদ্দিন রোডের একটি বাসায় অভিযান চালিয়ে প্রায় ৫ মণ ঘি জব্দ করার পাশাপাশি চারজনকে গ্রেফতার করা হয়। ঢাকা মেট্রোপলিটন পুলিশ ডিএমপি লালবাগ গোয়েন্দা বিভাগের ডিসি রাজিব আল মাসুদ বলেন, এই চক্রটি দীর্ঘদিন ধরে লালবাগের নাজিমুদ্দিন রোডের একটি ভবনের কক্ষ ভাড়া নিয়ে ভেজাল ঘি তৈরির কাজ করে আসছিল। বাঘাবাড়ি ঘি, প্রাণের ঘি, মিল্কভিটা ঘি, আড়ংয়ের ঘিয়ের মনোগ্রাম ও কৌটা নকল করে বাজারে সরবরাহ করতো তারা। তাদের রয়েছে ডিস্ট্রিবিউটর। যারা রাজধানীসহ দেশের বিভিন্ন জায়গায় এসব ভেজাল ঘি সরবরাহ করতো। তারা এতটাই সুক্ষ্মভাবে মনোগ্রাম নকল করে যা খালি চোখে কোনওভাবেই বোঝা যায় না।

তিনি আরও বলেন, বাসাবাড়িতে কিংবা দোকানে মুখরোচক খাবারের জন্য ঘি একটি অন্যতম অনুষঙ্গ। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছিল এসব ঘি। পোড়া তেল, ডালডা ও সয়াবিন দিয়ে বানানো হচ্ছিল এসব ঘি। দুধের কোনও উপাদান এখানে মেশানো হচ্ছে না। ঘিয়ের রঙ এবং ফ্লেভার আনার জন্য শিমুল তুলার বিচি জাল দিয়ে ওখান থেকে কালার বের করে অন্যান্য জিনিসের সঙ্গে মিশিয়ে ঘি তৈরি করত।