নিরামিষ খাওয়া সংখ্যা সমাজে হাতে গোনা। মাছের ঝোল না হলে ভোজনরসিকদের যেন জমে না। আমিষভোজী হলে সুবিধাও অনেক। সহজেই শরীরে প্রোটিনের জোগান মেলে। প্রোটিন শরীর গঠনে সাহায্য করে। আর এ সুফলকে কাজে লাগানোর সচেতনায় বিশ্বব্যাপি আজ বৃহষ্পতিবার পালন করা হচ্ছে বিশ্ব নিরামিষাশী দিবস। দিবসটি উপলক্ষ্যে বিভিন্ন সামাজিক ও সাস্কৃতিক সংগঠন বিভিন্ন কর্মসূচি পালন করছে।
তবে নিরামিষ নিয়ে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিরামিষাশীদের সুবিধা আরও বেশি। নিরামিষ শরীরের পক্ষেও ভাল। আমিষ খেলে শরীরে টক্সিক উপাদান ঢোকে। মাংস খেলে শরীর থেকে অ্যামোনিয়ার কটূ গন্ধ আসে। নিরামিষাশী হলে সেই সমস্যা নেই। মাছ, মাংস, ডিম কোলেস্টেরল বাড়ায়। ক্লান্ত হয়ে পড়ে শরীর। অন্যদিকে ফলে পাওয়া যায় প্রাকৃতিক শর্করা। যা এনার্জিবর্ধক। বেশি এনার্জি মানেই বাড়বে স্ট্যামিনা।
সমীক্ষায় জানা গেছে, ফল শরীরে রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়। পৌরুষত্বহীনতার সমস্যা দেখা যায় না। নিরামিষ খেলে ত্বক কোমল থাকে। নিরামিষ যারা খান, তাদের খাদ্য তালিকায় ফল বেশি থাকে। আর ফলে থাকে প্রচুর পানি। সেই পানি শরীরকে কোমল করে তোলে। মাংসে থাকে ফ্যাট। যা ত্বককে করে তোলে তৈলাক্ত। হাই ক্যালোরি ডায়েট কোলেস্টেরোল বাড়ায়। হতে পারে ক্যানসার, ডায়াবেটিসের মতো মারণ রোগ। অন্যদিকে, নিরামিষ ডায়েটে থাকে বেশি ভিটামিন ও খনিজ। তা শরীর ও মনকে সুস্থ রাখে।