বাজারে সবে কাঁচা আম উঠতে শুরু করেছে। দাম বেশি হলেও আমের স্বাদে যারা মুগ্ধ তারা এরই মধ্যে কাঁচা আমের বাহারি পদ তৈরি করে খাচ্ছেন। ইফতারে ঠান্ডা ঠান্ডা পানীয় না হলে চলেই না। এ সময় তৈরি করতে পারেন কাঁচা আমের পোড়া শরবত। একবার খেলে এর স্বাদ মুখে লেগে থাকবে। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ ১. কাঁচা আম ২টি২. চিনি বা গুড় পরিমাণমতো৩. বিট লবণ৪. কাঁচা মরিচ ও৫. বরফ কুচি। ইফতারে স্বস্তি দেবে পোড়া আমের শরবত পদ্ধতি প্রথমে আমের খোসাসহ পুড়িয়ে নিন। তারপর ঠান্ডা হলে...
কাবাব মানেই জিভে জল আনা ব্যাপার, তার সঙ্গে যদি যোগ হয় মালাইয়ের স্বাদ, তাহলে তো কথাই নেই! ইফতারে নানা স্বাদের কাবাব রাখতে পারেন। বাড়িতে মুরগির মাংস থাকলে তার সঙ্গে আর অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু মালাই...
মাঝ আকাশে ভাসতে থাকা দু’টি গ্যাস বেলুনের মধ্যে বাঁধা রয়েছে দড়ি। খালি পায়ে সেই দড়ির উপর দিয়ে হেঁটে গিনেস বিশ্ব রেকর্ডে নাম তুললেন ব্রাজিলের এক ব্যক্তি। সাধারণত গ্যাস বেলুনের নীচে বাঁধা ঝুড়িতে উড়ে বেড়ানো পর্যটকদের কাছে অন্যতম আকর্ষণের বিষয়। কিন্তু কখনও...
রান্নার ধরন পাল্টে ফেললে সাধারণ স্বাদও হয়ে ওঠে অসাধারণ। রুই মাছ তো প্রায় সব বাড়িতেই কেনা হয়। এই মাছ দিয়ে চাইলে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু কাবাব। ইফতারের আয়োজনে রাখতে পারেন রুই মাছের তৈরি কাবাব। এটি তৈরি করা কিন্তু খুবই সহজ।...
গরমে বিভিন্ন ফল ও সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদেরা। এর বড় কারণ হলো, বেশিরভাগ ফল ও সবজিতে পানির পরিমাণ থাকে অনেক বেশি। সেসব খেলে শরীরে আর্দ্রতা বজায় থাকে, হঠাৎ পানির ঘাটতি হয় না। শসা হলো এমন একটি সবজি যাতে পানির...
ইফতারে ঠান্ডা পানীয় বা খাবার না থাকলে কি চলে! বিশেষ করে এ সময় মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে সবাই পছন্দ করেন। তাই ইফতারে রাখতে পারেন ঠান্ডা ঠান্ডা সুস্বাদু মিল্ক ডেজার্ট। জেনে নিন এর সহজ রেসিপি- উপকরণ ১. গুঁড়া দুধ আধা কাপ২. চিনি ১/৩ কাপ...
বন্ধু যেমন ভালো হয় তেমনি মানেই মহা পাজিও হয়। সুযোগ পেলেই তারা নানা খুনসুটিও করে থাকে। সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে জনপ্রিয় হয়ে ওঠা একটি ভিডিও সেই কথাই যেন মনে করিয়ে দিল। সেখানে এক বন্ধুর বিয়েতে এসে তার গলায় ঝুলন্ত টাকার মালা থেকে...
সমুচা খেতে কে না পছন্দ করেন। বিশেষ করে বিকেলের নাস্তায় সমুচা না হলে অনেকেরই চলে না। তবে চাইলে ভিন্ন ধাঁচের এক সমুচা তৈরি করতে পারেন ঘরেই। আর তা হলো আলু-মটরের মচমচে পুটুলি সমুচা। এটি এতোটাই স্বাদের যে একবার খেলে এর...
খেজুর স্বাদেও যেমন সুস্বাদু, এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও অনেক। তাই স্বাস্থ্য সচেতনদের কাছে খেজুর একটি সুপারফুড হিসেবে বিবেচিত। যারা প্রক্রিয়াজাত চিনি বা মিষ্টি গ্রহণে অনিচ্ছুক তাদের জন্য খেজুর একটি সেরা বিকল্প। জানা যায়, সারা বিশ্বে প্রায় ৩০০০ প্রজাতির খেজুর আছে। রমজানে খেজুরের...
ইফতারের আয়োজনে ছোলা, বেগুনি, পেঁয়াজু রাখার প্রচলন অনেকদিনের। এদিকে বাড়িতে তৈরি পেঁয়াজু দোকানের মতো মুচমুচে হয় না বলে অভিযোগ থাকে বেশিরভাগেরই। ভেজে তোলার কিছুক্ষণের মধ্যেই পেঁয়াজু নেতিয়ে যায়। এখন থেকে এমন অভিযোগ আর করতে হবে না। সঠিক রেসিপি জানা থাকলে...
গরমে টকদই খাওয়ার বিকল্প নেই। এটি পেট ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে টকদইয়ের। শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার সমাধান করে টকদই। আবার গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা লাচ্ছি খেতে পছন্দ করেন সবাই। আর লাচ্ছি তৈরি করতে টকদই তো লাগবেই। বাজার থেকে বেশি...
গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে লাউ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। একটি লাউয়ের ৯৬ শতাংশই পানি। ফলে নিয়মিত লাউ খেলে শরীরে পানির ঘাটতি পূরণ হয়। লাউয়ে আরও আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা হার্টের জন্য উপকারী। লাউয়ে খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি...
টনসিলের ব্যথা ভুক্তভোগী মাত্রই জানেন। আমাদের শরীরের ভেতরে মুখ-গলা, নাক, কান দিয়ে জীবাণু প্রবেশ করতে নিলে তাকে বাধা দেওয়াই টনসিলের কাজ। কিন্তু বাধা দিতে গিয়ে অনেক সময় টনসিল নিজেই আক্রান্ত হয়ে পড়ে। যে কারণে টনসিলের সমস্যা হলে বাড়ে অন্যান্য অসুখের...
ইফতারের আয়োজনে বেগুনি তো থাকেই। কিন্তু বেশিরভাগেরই অভিযোগ থাকে, বেগুনি মচমচে হয় না। ভেজে তোলার সময় মচমচে থাকলেও কিছুক্ষণ পরেই যেন নেতিয়ে যায়। এই সমস্যার সমাধান কী? সমাধান হলো সঠিক রেসিপিতে তৈরি করা। তাহলে ভেজে রাখার দীর্ঘ সময় পরও বেগুনি...
চিনি ছাড়া চা যেমন মুখে রুচে না কারো, ঠিক তেমনই চিনি ছাড়া খাবারের স্বাদও বাড়ে না। মিষ্টিজাতীয় খাবার না খেলে ছোট-বড় কারো মনেই প্রশান্তি আসে না। তবে চিনি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর তা জেনেও অনেকেই মানতে চান না। আপনি প্রতিদিন কতটুকু...