তালের শাঁস বাজারে এখন বেশ সহজলভ্য। গ্রীষ্মেই ফলটির দেখা পাওয়া যায়। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। গরমে শরীর ও পেট ঠান্ডা রাখে তালের শাঁস। এছাড়া বিভিন্ন শারীরিক সমস্যারও সমাধান করে এই ফল। জানেন কি, তালের শাঁসে থাকে আয়োডিন, মিনারেলস, পটাশিয়াম, জিঙ্ক ও ফসফরাস। বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে ভরপুর তালের শাঁস নানা রোগের দাওয়িই হিসেবে কাজ করে। জেনে নিন এই ফল কোন কোন রোগ সারায়- >> এই ফল শরীরে শক্তি জোগায় ও দৈহিক তাপমাত্রা কমিয়ে দেয়। ফলেই শরীর ভেতর...
নান রুটি খেতে সবাই পছন্দ করেন। তবে বিশেষ এই রুটি ঘরে তৈরির উপায় অনেকেরই জানান নেই। বেশিরভাগ মানুষই বিভিন্ন হোটেল কিংবা রেস্তোরায় ভিড় করেন নান রুটি খেতে। বিফ, চিকেন ঝাল ফ্রাই কিংবা গ্রিলের সঙ্গে নান রুটি বেশ মানিয়ে যায়। চাইলে কিন্তু...
কাঁচা আমের সব ধরনের আচারই লোভনীয়। যদিও একেকজনের পছন্দ ভিন্ন! কেউ পছন্দ করে কাঁচা আমের মোরব্বা, কেউ আবার টক-মিষ্টি আচার। তবে সব ধরনের আমের আচার তৈরি করাই বেশ সময়সাপেক্ষ আবার জটিলও বটে। কর্মব্যস্ত এই সময়ে অনেকেই আমের আচার তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতি...
বাজারে সবে লিচু উঠতে শুরু করেছে। এখনো হয়তো লাল টুকটুকে পাকা ও মিষ্টি লিচুর দেখা নেই! তবে যেসব লিচু বাজারে এখন বিক্রি হচ্ছে তার বেশিরভাগই হতে পারে কম আধা পাকা ও টক স্বাদের। আবার লিচুর দামও অনেক বেশি। অনেকেই পাকা ও...
গ্রীষ্মের মৌসুমে শরীরের ঘাম কমন একটি ব্যাপার। ধীরে ধীরে তাপপ্রবাহ কমলেও যেন ঘাম থেকে মুক্তি পাওয়া যায় না। বাধ্য হয়ে পারফিউম বা ডিওডোরেন্ট ব্যবহার করেন অনেকেই। তবে শুধু ঘামই সমস্যা নয়। ঘামের সঙ্গে এর দুর্গন্ধজনিত সমস্যা অস্বস্তিতে ফেলে দেয় যে কাউকে।...
ঈদের বাহারি খাবারের আয়োজনে কাবাব না থাকলে কি চলে? বিভিন্ন ধরনের কাবাবের মধ্যে শামি কাবাব সবারই পছন্দের। এটি খেতে খুবই মজাদার। আবার তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নিন শামি কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি- উপকরণ ১. গরুর মাংসের কিমা ১ কাপ২....
প্রতিদিনের খাবার রান্না ও খাওয়ার কাজে ব্যবহার হয় নানা ধরনের বাসনপত্র। যেহেতু বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি ও খাওয়া হয় তাই বাসনপত্র ধোওয়ার পরেও অনেক সময় এতে কটু গন্ধ লেগে থাকে। বিশেষ করে মাছ, পেঁয়াজ, ডিম ইত্যাদি খাবারের ক্ষেত্রে গন্ধটা বেশি...
উৎসবের আয়োজন মানে কি শুধুই মিষ্টি খাবার? মোটেই তা নয়। মিষ্টি খাবারের পাশাপাশি ঝাল জাতীয় খাবারও তৈরি করা হয়। অনেকে ঝাল খাবার খেতে একটু বেশিই পছন্দ করেন। বিশেষ করে চটপটি হলে তো কথাই নেই! ঈদসহ যেকোনো আয়োজনে নাস্তা হিসেবে রাখতে...
ঈদের আগে ত্বকের যত্ন নিতে কমবেশি সব নারীই ছুটেন পার্লারে। তবে ঈদের আগ মুহূর্তে পার্লারে অনেক ভিড় থাকা অনেকেই সিরিয়াল ধরে বসে থাকেন ঘণ্টার পর ঘণ্টা।তবে চাইলে ঘরেও কিন্তু আপনি পার্লারের মতো ফেসিয়াল করতে পারবেন তাও আবার মাত্র ২০ মিনিটেই।...
শসার স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। ওজন কমানো থেকে শুরু করে শরীরের পানিশূন্যতা রোধে এই সবজির জুড়ি মেলা ভার। এছাড়া গরমে শরীর ঠান্ডা রাখে শসা। প্রায় প্রতিদিনই শসার সালাদ পাতে রাখেন অনেকেই। ১০০ গ্রাম শসাতে জলের পরিমাণ ৯৪.৯ গ্রাম ও ক্যালোরি ২২।...
মাইক্রোওয়েভ ওভেন আমাদের প্রতিদিনের কাজ আরও সহজ করে দিয়েছে। খাবার তৈরি কিংবা খাবার গরম করতে এখন আর খুব একটা ঝামেলা পোহাতে হয় না। আগে বাইরে থেকে কিনে খেতে হতো যেসব খাবার, সেগুলো এখন তৈরি করা যাচ্ছে বাড়িতেই। বর্তমানে অধিকাংশ বাড়িতেই...
ঈদে সবার ঘরেই বাহারি পদের খাবার তৈরি করা হয়। তার মধ্যে বিরিয়ানি অন্যতম। অনেকেই এখন থেকে ঈদে কী কী রান্না করবেন তা নিয়ে পরিকল্পনা শুরু করে দিয়েছেন। তারা অবশ্যই ঈদের খাবারের তালিকায় রাখুন পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী বিফ পাক্কি বিরিয়ানি। খুব...
ঈদের দিন সেমাইয়ের বাহারি পদ টেবিলে সাজানো না দেখলে কারও ভালো লাগে না। সেমাই ছাড়া যেন ঈদ আনন্দ অপরিপূর্ণ থেকে যায়। ঈদের বিভিন্ন পদের খাবারের মধ্যে মিষ্টান্নের মধ্যে সেমাই আছে তালিকার শীর্ষে। যার মধ্যে লাচ্ছা সেমাইয়ের চাহিদা সবচেয়ে বেশি। সাধারণত সবাই...
চা ছাড়া একটি দিনও কল্পনা করতে পারেন না, এমন মানুষের সংখ্যা কম নয়। আড্ডায়, আপ্যায়নে, অফিসে কাজের ফাঁকে এককাপ চা প্রয়োজন পড়ে অনেকেরই। এমনকি অনেকে আছেন যাদের রমজানে ইফতার শেষে চায়ের কাপ নিয়ে না বসলে চলে না! ক্লান্তিভাব, মাথাব্যথা, দুর্বলতা...
ইফতারে মিষ্টিমুখ করতে বাহারি পদ পাতে রাখেন কমবেশি সবাই। কারো পছন্দ পায়েস, আবার কারো পছন্দ জিলাপি কিংবা বুরিন্দা। অনেকে আবার সেমাইও রাখেন ইফতারে। তবে স্বাদে ভিন্নতা আনতে ইফতারে পাতে রাখতে পারেন নারকেলের বরফি। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে...