বাজারে এখন পাকা আম বেশ সহজলভ্য। এ সময় আমের বাহারি পদ তৈরি করেন কমবেশি সবাই। পাকা আমের জুস থেকে শুরু করে আমসত্ত্ব, পায়েস, স্মুদি, মালপোয়া, পরোটা ইত্যাদি অন্যতম। চাইলে পাকা আম দিয়ে তৈরি করতে পারেন মুখোরোচক লুচি। অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলে চায়ের আড্ডায় দারুন মানিয়ে যাবে এই লুচি। জেনে নিন সহজ রেসিপি- উপকরণ ১. পাকা আমের পিউরি২. তেল৩. লবণ৪. ময়দা ও৫. তেল। পদ্ধতি প্রথমে বাটিতে আমের পিউরি নিতে হবে। আমের পিউরির সঙ্গে পরিমাণমতো তেল, লবণ দিয়ে অল্প অল্প করে ময়দা মিশিয়ে ডো তৈরি...
কাঁচা আম দিয়ে যেসব সুস্বাদু আচার তৈরি করা যায়, মিষ্টি আচার তার মধ্যে অন্যতম। আচারপ্রেমী হলে যে কেবল টক আচারই খেতে পছন্দ করেন, এমনটা নয়। কেউ কেউ মিষ্টি আচার খেতেই বেশি পছন্দ করেন। টক স্বাদের এই ফল দিয়ে খুব সহজেই...
চায়ের সঙ্গে অন্তত একটি বিস্কুট না হলে চলে না অনেকেরই। বাইরে থেকে তো বিস্কুট কিনে খাওয়া হয়ই, চাইলে আপনি ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন মজাদার বিস্কুট। বাড়িতে আটা থাকলেই চলবে। তার সঙ্গে প্রয়োজন হবে অল্পকিছু উপকরণ। প্রয়োজন পড়বে না ওভেনেরও।...
আদা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একথা সবারই জানা। উপকারী এই ভেষজে আছে প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি উপাদান। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ আদা মুক্তি দিতে সাহায্য করে সর্দি ও কাশি থেকে। শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, আদা উপকারী ত্বক ও চুলের জন্যও।...
পানির অপর নাম জীবন। দৈনিক পর্যাপ্ত পানি না পান করলে শরীরে দেখা দেয় পানিশূন্যতা। যা শারীরিক বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। এই গরমে আর্দ্র থাকা অত্যন্ত জরুরি। চিকিৎসকরা মনে করেন, একজন ব্যক্তির সারা দিনে অন্তত ৭-৮ লিটার পানি পান করা বাধ্যতামূলক। বিশেষ করে...
মুরগির মাংস দিয়ে মুখরোচক সব পদ তৈরি করা যায়। চিকেন ফ্রাই থেকে শুরু করে চিকেন ঝাল ফ্রাই, চিকেন তান্দুরি, রোস্ট, চিকেন মালাইকারি, গ্রিল চিকেনসিহ বিভিন্ন পদ সবাই কমবেশি খেয়ে থাকেন প্রায়ই। চাইলে স্বাদ পাল্টাতে তৈরি করতে পারেন দই চিকেন। গরমে এই...
গ্রীষ্মকালকে বলা হয় ফল খাওয়ার আদর্শ সময়। এ সময় বাজারে লিচুসহ অনেক ফল পাওয়া যায়। যা সারাবছর খুব একটা পাওয়া যায় না। নিশ্চয়ই এতদিনে পাকা রসালো লিচু খেয়েছেন। পুষ্টিগুণের দিক থেকে এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন সি। ত্বকের...
দেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। সবে পাকা কাঁঠাল বাজারে উঠতে শুরু করেছে। তবে পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল খুঁজে বের করা বেশ কঠিন। বিক্রেতার কথায় পাকা কাঁঠাল কিনে অনেকেই ঠকে যান! আবার অনেক সময় পাকা ও মিষ্টি কাঁঠাল খুঁজেও পান না অনেকেই।...
দুধ পুষ্টিগুণে ভরপুর। শিশু, প্রাপ্তবয়স্ক ও বৃদ্ধ–সবারই প্রতিদিন এক গ্লাস দুধ পান করা উচিত। দুধ ভিটামিন ডি ও ক্যালসিয়ামের উৎস। দুধে আছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, ওমেগা থ্রি, ওমেগা সিক্সসহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। দুধকে বলা হয় সুপার ফুড। এতে আছে প্রয়োজনীয়...
বাজারে এখন সব সময়ই আনারস পাওয়া যায়। গরমে আম, জাম, কাঁঠাল, লিচুর পাশাপাশি বাজারে সহজলভ্য হয়ে ওঠে আনারসও। ফলপ্রেমীরা বিভিন্ন ফল দিয়েই তৈরি করেন বাহারি সব পদ। আম দিয়ে যেমন বহু পদ তৈরি করা যায়, ঠিক তেমনই আনারস দিয়েও তৈরি করা...
ত্বক ভালো রাখতে চাইলে শুধু রূপচর্চা যথেষ্ট নয়, সেইসঙ্গে খাবারের বিষয়েও থাকতে হবে সচেতন। একথাটি এতদিনে জেনে গেছেন নিশ্চয়ই। তাই নিয়মিত রূপচর্চার পাশাপাশি খেয়াল রাখতে হবে খাবারের প্রতিও। নয়তো দামি দামি পণ্য কিনেও কোনো লাভ মিলবে না। আমাদের ত্বকের ক্ষতির অন্যতম...
মিষ্টি আর রসালো এই ফল খাওয়ার জন্য অনেকেরই অপেক্ষা থাকে গ্রীষ্মকালের। বলছি লিচুর কথা। এই ফল খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষের সংখ্যা কম। লিচুর রয়েছে অনেক উপকারিতা। তবে সুস্বাদু এই ফল খেতে হয় রয়েসয়ে। আপনি চাইলেই অনেকগুলো লিচু খেয়ে ফেলতে...
বাজারে সবে পাকা কাঁঠাল উঠতে শুরু করেছে। তবে কাঁচা কাঁঠাল (ইঁচড়) এখন বাজারে সহজলভ্য। যারা কাঁঠালের তরকারি খেতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে বিশেষ এক পদ তৈরি করতে পারেন। ইঁচড় ও চিংড়ির তরকারি কিংবা কাবাব কমবেশি সবাই খেয়েছেন! চাইলে কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে...
শরীরের বাড়তি ওজন নানা রোগের কারণ। তাই ওজন কমাতে কত কিছুই না করছেন। কঠোর ডায়েট থেকে শুরু করে শারীরিক কসরত। অনেকে আবার ঘণ্টার পর ঘণ্টা কাটাচ্ছেন জিমে। তা-ও ওজন কমাতে পারছেন না। অনেকেরই ধারণা যে, কম খেলে দ্রুত ওজন কমে। কিন্তু...
গরমে স্বস্তি পেতে আইসক্রিম খান কমবেশি সবাই। বিভিন্ন ফ্লেভারের আইসক্রিমের মধ্যে কুলফি সবারই পছন্দের। তবে কখনো কি লিচু-নারকেলের সুস্বাদু কুলফি খেয়েছেন? এটি স্বাদে অনন্য। একবার খেলেই সব সময় মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। ঘরে মাত্র ২০ মিনিটেই মজাদার এই কুলফি তৈরি...